2016年9月13日，《华夏酒报》官方网站—— 第一时间公布了2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中国区获奖名单，名不见经传的吉林省新怀德酒业有限公司(以下简称新怀德酒业)选送参赛的酒品获得国内316个参赛产品中唯一一枚大金奖;2017年，新怀德酒业再次斩获2017比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛一枚金奖。

在2018比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛如火如荼展开之际，《华夏酒报》记者专访了新怀德酒业董事长高健。

一位好人

要了解高健，得先读懂新怀德酒业。新怀德酒业座落在历史名城吉林省公主岭市。公主岭地处松辽平原腹部，高粱、玉米闻名全国。历史上，这里是乾隆皇帝第三女固伦和敬公主的衣冠冢遗址，日伪时期，将“公主陵”改为“公主岭”， 歌唱演员李玉刚便是从这里走出去的。

公主岭旧称怀德县。光绪年间，怀德城内的烧锅“泰和城”(新怀德酒业前身)酿制的白酒就是王府的“贡品”。“泰和城”烧锅在山东宁海人贺埙任知县的时候得以发扬光大，后易名“东茂泰”“东盛泉”烧锅，解放后政府接管，几经沧桑，发展至今已有百多年的历史。

“我在老怀德县的农村长大、在公主岭变老，从未离开过这片土地，对这里的一草一木、黄天厚土有着难以割舍的情感。”高健说，上世纪90年代中期，新怀德酒业在市场经济的大潮中，实现了整体转制，带着大家信任和寄托，自己接管了这个酒厂。新的体制、理念，让新怀德酒业焕发出勃勃生机的同时，也让自己多了一份责任和思考。

在高健看来，无论一个企业、一个产品的“好坏”，最终都要落实在人的“好坏”上，人的“好”并不单单指道德品质的，还包括身体的、心理的。

所以，高健很注重人本管理，努力构建和谐、和睦酒厂。他为所有员工购买了各种保险，从优确定员工待遇，并随市场物价变化逐年上调，关心酒厂员工的家庭难事、红白喜事，与员工建立起亲密融洽的朋友关系，拥有着一支稳定的员工队伍。

“当下人们的工作千头万绪，忙与累成为常态。头些年，我自己经常熬夜生病，所以告诫大家工作起来尽量不要熬夜，一张一弛，文武之道，休息好，才是身体的补给站，人生的加油站，协调好工作与休息，是员工能力和水平的体现。不少人由于工作繁忙，节奏过快，造成精神紧张，身心疲惫;还有人缺少身体锻炼，缺乏自我调节，造成心理压力很大。”高健接着说，“所以，人要劳逸结合、休养生息，工作累了，就要休息一下，闭闭眼、歇歇脚、提提神。只有酿酒人、卖酒人得到有效的休息，才能酿出来好酒、才能有精神头卖得好酒。”

高健认为，休息好是为了更好工作，给身体补补能量，给心情换换环境，调整心态，轻装上阵，重新开始新的战斗。一个好的企业领头人，不仅自己要休息好，更要合理地让员工休息好。一个好的团队，一支好的队伍，要想有战斗力、凝聚力、亲和力，关键就在善于调动员工的工作积极性，让他们工作好、休息好，有幸福感和获得感、对酒厂有归属感。

高健是酒厂员工眼里的好人，既是生活中的好朋友、好大哥，又是事业上可以托付的人。

“说我是好人，我也不反对，我理解的好人应该是在别人需要帮助的时候能伸出援手。好人应该是一个有道德底线的人，不会因为利益而改变自己的原则，不会违心地做出决定，不会因为怕受到伤害而退缩不前。”高健接着说，“好人是不张扬的人，做自己认为该做的事，不会在意别人的说法、看法，即使受委屈，即使被误解;好人是善良的人，是对生命、对美好事物有着珍惜情怀的人，不会眼睁睁看着不幸而无动于衷。”

一杯好酒

百年传承的新怀德酒业在高健的带领下，不但团队的人好，生产出来的产品也过硬。

“‘酿酒看人品，喝酒看酒品’既是古训，也更有现实意义，把消费者的口碑视为生命，才是企业品牌致胜的法宝。”高健说，一个企业要想做好，关键是要内外兼修，品质永远是第一位。酿出来的酒要让消费者满意，首先得让自己满意，自己都不想喝的酒就没必要生产。为了保证新怀德系列酒的品质，酒勾调后出厂前要经过4轮实验，第一、二轮分别由品酒大师和高管团队试验，第三、四轮由中层管理、普通员工试验，不仅要喝，还要提出记录喝酒的感受，提出针对性意见，从而确保把最好品质的酒献给消费者。

新怀德酒业技术力量雄厚，在拥有国内先进的白酒生产检测设备及化验室同时，还有一支由国家级白酒评委、高级品酒师组成的技术研发团队，形成高、中、低三个档次，三种香型，100多个品种的产品格局，较典型的五粮风格浓香型白酒采用精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以优质小麦制中高温大曲“包包曲”为糖化发酵剂，采用老泥窖发酵，跑窖循环，固态续糟，“双轮底发酵”。分层起糟，混蒸混烧、分段、量质摘酒、按质并坛，分级贮存，勾调、陈酿、检测，包装，从而让酒体充分体现着无色透明、窖香优雅、绵甜爽快，香味协调和尾净味长。

市场上另一个主打产品的香型是芝麻香型白酒，酿酒原料是酒厂自己基地种植，且通过国家绿色食品认证的高粱;酿酒用水选自含有多种微量元素的地下岩层矿物质水;工艺操作以古法酿造工艺为基础;酿造出的原酒经过恒温、恒湿的地下洞藏贮存三年以上。

但问耕耘、不问收获，功夫不负有心人，新怀德酒业相继被吉林省酿酒协会、辽宁省白酒工业协会、黑龙江省酒业协会联合授予“白酒文化传承、百年企业”称号，被吉林省商务厅授予“吉林省老字号”称号。与此同时，新怀德酒业获得2015、2016、2017比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛银奖、大金奖、金奖各一枚。

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