, , 0.17, 0.86%)等龙头酒企之后，能逐步推广到大中酒企，最后是中小酒企。”

在四川中国白酒金三角酒业协会一位人士看来，除了落实到企业，具体的监督规范也将很重要，后期“关键谁来监督”。

“可追溯体系在白酒业执行起来的难度，相较乳业要小的多。从工艺，白酒主要涉及从粮食到生产到加工，而乳品产业链分为养殖和加工两个产业链，白酒追溯难度要低些，可行性没有问题。”乳业专家宋亮告诉记者，此前，质量安全追溯体系在国内于乳品行业较早实施，如今在酒业推行起来难度或相对较小。

宋亮表示，当前国家力推质量安全追溯体系，整体会把相应框架建立起来，但后期管理和操作执行的难度比较大。另还面临的问题是消费者对这一体系的认知度较低。因此，他建议，第一，提高消费者对系统认知的教育和提升，第二完善追溯体系的管理内容。

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