日前，小炉酒馆在茅台镇正式落成。同时，为促进酱酒文化的交流，小炉酒馆创始人罗羽与行业媒体佳酿网、酒游记达成战略合作，并举行了“酱酒文化交流单位”授牌仪式。此外，罗羽还与酒评网旗下轻酌学院达成共识，小炉酒馆成为轻酌学院在茅台镇推动酒文化传承、普及的教育和培训平台，授牌仪式也同期举行。

小炉酒馆的落成以及与行业媒体、教育培训机构的合作，对于罗羽而言具有里程碑的意义。这标志着罗羽运作的酱酒品牌小炉作坊正式从线上走向线下开启了新的发展篇章，同时也标志着他夙愿的实现。罗羽一直希望有一个自己的平台，用以推广酒文化、普及酒知识，促进行业健康向前发展。而今小炉酒馆的落成，可以说是达成所愿。

对此，罗羽表示，建立小炉酒馆，首次是对提高小炉作坊影响力以及推动其持续动销的考虑。网购虽然已是生活常态，但是随着新零售时代的来临，单纯线上营销模式已经无法满足越来越多酒友的消费体验。所以，为了更好的服务酒友实体店的落地应是包括小炉作坊在内的所有中小新兴品牌的必经之路。

其次，当前酱酒板块在整个行业中占比越来越大，但是有影响力的品牌也只是以茅台为首的几个为数不多的酒企。这种根源的产生，除了历史原因以及中小酒企一直为大型酱酒酒企供应原酒没有在自身品牌上下功夫外，最重要的一点就是酱酒文化和酱酒知识并没有得到很好的普及和推广。

在罗羽看来，酱酒板块的持续升温和消费群体的日渐扩大，主要归功于茅台几十年在市场消费中对核心消费人群的培育，但这也直接造成在很多消费者心目中酱酒等同于茅台，茅台就是最正宗酱酒的观念。罗羽忧心的说道，“目前市场上流通的酱酒牌品，标注产区是‘茅台镇’的，很多酒友很自然就产生这是‘山寨货’。当然，不可否认有个别不良酒企打擦边球以次充好，很‘山寨’，但更多的品牌是茅台镇中小酒企酿造的上好酱酒，也是最正宗的酱酒。比如一个最简单的常识，酱酒核心产区是指茅台镇核心的7.5平方公里区域，只要是这个区域秉承工匠精神下酿造的酱酒都是最正宗酱酒，但是这些常识是普通酒友所不了解的。所以，普及酱酒文化和酱酒知识应是酱酒板块向前健康发展的一个重要载体，这也是小炉酒馆创立的初衷”。

事实上，上述罗羽所担忧的问题，不只在酱酒领域存在，可以说是整个白酒行业共同面临的问题。酒评网主编、知名酒评人酒评君深有同感，在授牌仪式上他指出，当前白酒的主要消费群体依然是60后和70后，80后和90后对白酒的了解和依赖程度显著低于60后和70后。这种局面产生主要根源是新生代消费者对白酒的认识存在种种误解、偏见或者迷信，这在相当的程度上说明行业对他们的教育和培训存在缺失，所以推广酒文化、普及酒知识是扩大白酒消费群体的一个重要窗口。“这是轻酌学院”的设立的主旨，与罗羽的合作也正是源于此，轻酌学院愿意与包括小炉酒馆在内的所有为推动白酒知识普及、白酒文化传承和白酒人才培养的机构和个人合作并共同努力。”酒评君如是说。

罗羽也持类似的观点，他说道，“轻酌学院是有担当的机构，和他们的合作是一个双赢的结果，对行业健康发展也是很有促进作用的，可以说是一举两得”。

笔者有理由相信，通过双方的深度合作，对于酒文化的传播一定会起到事半功倍的效果。在国内经济下行和行业的调整期的当前，无论是罗羽对酱酒现状和前途命运的忧虑和思考，还是轻酌学院对酒文化传承和推广上的努力，都值得为其点赞。

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