黄酒行业2016年继续处在低迷状态，经过2015年稍有力度的提升之后，2016年再度整体下滑，主营业务收入年度增幅回落，利润总额由上年的年度正增长滑落为负增长，与上年相比，黄酒行业主营业务收入年度增速有限回落，利润总额年度增速则回落明显。2016年，黄酒行业在销售滑坡的前提下，利润空间严重萎缩。

持续受益于高级别活动提供的平台，黄酒行业连续两年获得有利于行业提升的客观条件，理论上应该成为黄酒行业百年不遇的发展良机。2015年黄酒行业取得较为明显的年度增长，正是在此前一蹶不振的增长基础上通过“借东风”而实现的，同时作为2016年的增长基础，2015年为黄酒行业的进一步增长打下了一个较高的起点。然而黄酒行业积淀已久的行业弱点是历史性问题，决不是凭借几次偶然的“借东风”就能让全行业实现脱胎换骨的，行业整体实力过于弱小、市场整体空间过于狭窄、产品整体档次过于低端，都不可能在短时间内得到逆转，全行业也没有能力实现持续提升。

虽然业内几家高端企业一直都在努力，并且在行业的一些局部有了很大的作为，但黄酒行业中高端企业在数量上凤毛麟角，难以在这个行业中形成一个高端群体，个别企业始终身处各自为战的局面。同时，黄酒行业近两年得到的发展机遇来自于高端，并不是整个黄酒行业的机遇，只是属于业内极个别高端企业的机遇，这个阶层在目前的黄酒行业中所占比重并不太高，对于整个黄酒行业的拉动作用也非常有限，即使这类企业加倍努力，也只是取得局部性的成效，对全行业而言，这个有限的成效被黄酒行业整体低端的大潮所稀释，也是轻而易举的。而作为黄酒行业绝对主流的中低端企业群体，则延续着这个行业特有的吃不饱饿不着、小富则安的生存模式。

在2016年酿酒行业中，黄酒行业主营业务收入比重略低于成本费用总额比重，而利润总额比重更低，而且该利润比重比上年还略有下降，产出低于投入，盈利难度也进一步更大。然而这个行业整体生存状况依旧不算险恶，2016年黄酒行业企业亏损率在酿酒行业中仍然最低，虽然成本费用利润率比上年有所下降，但在酿酒行业中仍处于中游水平，而且高于轻工全行业的整体水平。

这样一个上不去也下不来的中庸局面，是黄酒行业整体平庸的直观表现，这份整体平庸的行业气质是历史的积淀，绝非两三个良好的客观发展机遇、两三家高端企业的局部作为能够在短时间内扭转得了的。

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