据中商产业研究院大数据库显示，2017年4月全国白酒产量为107万千升，同比增长6%。2017年1~4月全国白酒产量为444.4万千升，同比增长3.7%。

自2014年开始，白酒产销量增速结束了连年下跌的局面，实现了微量反弹。从产销数据来看，2015年，白酒产量达到1313万千升，同比增长4.46%;与此同时，白酒销量达到1278.8万千升，同比增长6.34%。2016年，我国白酒产量达到1358.4万千升，同比增长3.2%。白酒产销数据连续两年攀升，可以看作是白酒行业复苏的标志。

白酒需求端主要分为个人需求、商务需求和政务需求三个方面。在经过“三公”消费的限制后，白酒在节日的个人消费量增长更加明显。研究发现，中国白酒个人消费中，来源于亲友赠送的比例高达50%。随着收入水平的提高和生活的改善，个人需求方面将会出现消费结构升级;商务需求预计提升幅度不会很大;政务需求目前处于低位且短期难以改善。

随着未来消费需求的改善和升级，我国高端及次高端白酒的销量占比有望大幅增加，低端酒消费被次高端和高端白酒挤压。数据显示，目前我国人均烈酒消费量为4.34升，超过世界约3升的平均水平。我国白酒消费中，600元/升以上的高端白酒占1.6%(限制“三公”消费之前为2.1%)，200元~600元/升的白酒销量占2.4%(限制“三公”消费之前为3.1%)，即200元/升以上白酒消费量占4%的份额。高端伏特加酒在德国和法国的占比分别为12.5%和9.4%，高端酒消费占比远远超过我国。预计我国高端酒消费未来还有很大提升空间。

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