6月13日，记者从市食品药品监督管理局了解到，结合全市开展的创建全国文明城市和创建食品安全城市工作，即日起至10月份，该部门在全市范围内组织开展大桶装饮用水和白酒生产企业两项专项整治，以从生产源头消除食品安全隐患，确保大桶装饮用水和白酒生产环节质量安全。

据了解，大桶装饮用水整治行动中，将重点检查企业是否保持必备的生产条件、水源水质质量情况(水质检验报告)、水源、管道及设备等的维护及清洗消毒、瓶(桶)及其盖的清洗消毒、杀菌设施的控制和杀菌效果的监测、生产去离子净化设施的控制和净化程度的监测、灌装车间环境卫生和洁净度的控制、包装瓶(桶)及盖的质量控制、消毒剂选择和使用、标识标签的情况、操作人员的卫生管理。通过检查有效控制水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，造成化学和生物污染，导致产品卫生指标不合格。在全市白酒生产企业专项整治中，将重点检查企业是否保持必备的生产条件;排查长期不生产的“僵尸”企业;是否以液态法冒充固态法生产白酒、是否固态酒中滥用食品添加剂;产品标签标识是否符合标准要求，是否还有标注“特供、专供、专用、特制”等违法行为;生产厂房总体布局是否与生产相适用，生产原料粉碎车间、制酒车间、酒库、包装车间应满足生产需要;生产设备、工具、管道等要求符合相关要求，尤其是管道不得再使用塑料，蒸馏冷却器必须用高纯锡、铝、不锈钢材料制作;生产车间应配备温度计、湿度计、酒度计等。通过检查有效控制产品标识不符、酒精度与包装标识不符、固形物超标、甲醇、杂醇油超标的问题，有效控制白酒的风险隐患。

市食药监局相关负责人表示，将在这两个专项整治行动中加大对违法行为的查处力度。同时，强化巡查人员的责任和纪律意识，对企业存在问题，要帮助企业制订切实可行的整治措施。此外，对整治过程中发现企业自查自纠不彻底的，非法添加非食用物质、滥用食品添加剂的，要按照《食品安全法》依法进行严肃处理，涉嫌犯罪的及时移送公安部门进行处理。

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