本月初，澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)在悉尼和墨尔本举办的活动上，葡萄酒市场调研机构 Wine Intelligence(酒智)的调研总监(Research Director)周川，发布了他们最新的研究报告——中国葡萄酒市场的12大趋势。
周川表示，中国消费者购买葡萄酒的首要场景，已经从商务宴请和送礼需求，逐渐转变为自己个人消费需求，从购买价格高昂的葡萄酒，逐渐转变为购买日常消费的葡萄酒。
同时，人们的口味也有所改变，从欧洲的葡萄酒转为喜爱澳大利亚葡萄酒，尤其是一些风格相对较轻、酸度和单宁较低、有樱桃、蓝莓、黑加仑和黑莓味道的澳洲酒。
尽管此前中国消费者对白葡萄酒了解甚少，但如今他们对雷司令、长相思、霞多丽等白葡萄酒的需求大增。
电商平台尤其值得中国葡萄酒业内人士重视。在过去六个月当中，48%的中国进口葡萄酒消费者都在网上购买过葡萄酒。
周川表示，这些趋势对澳大利亚葡萄酒来说，释放的是十分积极的信号。尤其澳大利亚葡萄酒对中国消费者而言，有着果味突出、适合搭配中餐、酒标现代而易懂等印象，因此很多中国人都十分乐于尝试。
12大趋势
1.日益增长的葡萄酒市场
随着中国人可支配收入的增长，再加上物流产业的发展，二三线城市有越来越多的人开始接触到葡萄酒，从而令进口葡萄酒的市场整体处于增长态势。
2016年年龄段在18到54岁的城市人口数量为4.3亿，其中中产阶级及以上人群占29%，为1.12亿。这个人群中，有41%都是进口葡萄酒的消费者，为4800万。而这个数字，在五年前仅有1900万。
2.葡萄酒个人消费增长
人们购买葡萄酒的目的，不再以送礼为主，而是逐渐转变为满足个人日常消费需求。
调查显示，有56%的人群是出于健康原因选择葡萄酒，51%认为葡萄酒让他们感到放松，47%为获得愉悦的感受。
3.葡萄酒消费人群日趋年轻和多元
葡萄酒消费人群更加多元，整体更趋年轻、更愿意尝试不同类型的葡萄酒，对葡萄酒态度更开放。
消费者人群的构成当中，刚开始在社交场合上活动的新人占26%和正逐渐形成葡萄酒饮用习惯的人群占22%，已经占据了整个人群的几乎半壁江山。
其余人群，分别为葡萄酒收藏者(9%)、追求极高端酒款的传统派(16%)、以健康为目的的饮用者(18%)、以及偶尔饮用葡萄酒的人群(9%)。
4.葡萄酒风味成为消费者决定是否购买的关键因素
葡萄酒的风味在消费者选择和购买时发挥的作用越来越重要，成为关键性的因素。消费者在购买时会寻找更贴合中国人口味的酒款。
例如有消费者表示：“黄尾袋鼠的梅洛非常好，果味浓郁，口感丝滑，单宁轻盈但酒体饱满。”
5.果味主导、单宁较低的红葡萄酒增长强劲
红葡萄酒市场持续增长，消费者尤其喜欢果味为主、更柔和、酸度和单宁都较低的风格。
例如在调研中，有业内有影响力的人物表示，“顺滑、中等酸度、果味充沛且容易配餐的红葡萄酒比较受欢迎。”这也与采访到的一家线上葡萄酒俱乐部人士的意见一致。
有进口商表示，“中国消费者最不喜欢的是单宁的感觉。”
6.芳香型白葡萄酒有强劲的潜力
中国中产阶级及以上人群的进口葡萄酒饮用者中，有56%都在过去6个月当中饮用过白葡萄酒。其中最常饮用的五大白葡萄品种如下：
雷司令，以上人群中有29%在过去6个月中饮用过
长相思，以上人群中有25%在过去6个月中饮用过
霞多丽，以上人群中有23%在过去6个月中饮用过
白诗南(Chenin Blanc)，以上人群中有15%在过去6个月中饮用过
莫斯卡托(Moscato)，以上人群中有14%在过去6个月中饮用过
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