虽然立秋时节已过，但炎热的天气并未完全结束。啤酒，作为当前餐饮市场中的主要饮品之一，仍然受到消费者的欢迎。记者近日在采访中了解到，在省城太原消费市场中，国产啤酒多年来占据的份额正在逐渐萎缩，受消费方式、健康需要、个性需求、价格等因素的影响，进口啤酒异军突起，大有逼退国产啤酒之势。

悄然间现身货架

与当年国产啤酒为了抢占市场大打广告战不同，进口啤酒几乎是以一种“润物细无声”的方式进入了酒类批发商的库房和各类大小超市。

在太原市解放路的永辉超市，酒类饮料的货架上除了青岛、雪花、燕京等一些国内著名品牌的啤酒外，还有几十种来自不同国家的进口啤酒。这些进口啤酒，容量从330毫升到500毫升甚至过多，包装有玻璃瓶装、易拉罐装或桶装，口味有黄啤、白啤、黑啤，对于普通消费者而言，无疑有了更多选择。

一名售货员告诉记者：“其实从去年开始，进口啤酒就逐渐多了，今年增长的比较快，销量不错。可能正是因为得到消费者的认可，大力度促销的并不多，只有个别几款有活动。比如一款墨西哥的啤酒，330毫升玻璃瓶装的9.9元，多了还有优惠。”

在太原市和平南路的一家酒类批发店，老板高先生正指挥工人把十几箱进口啤酒装上面包车，准备送货。“国产啤酒不像前几年好卖了，前年和去年，来我这批发进口啤酒的就多了，主要是喜力、嘉士伯、百威这些有名的牌子。今年进口啤酒种类更多，以前根本没听说过，我自己都不知道哪种好喝。货进了不少，今年先卖卖看，看看消费者喜欢哪款，再调整货源吧。”

在太原市本地一家酒类连锁经销商的微信商城上，啤酒页面上的二十多种几乎全部是进口商品，只有一款国产啤酒。这些进口啤酒以德国、比利时、西班牙、丹麦等国家为主，价格从七八元到四五十元不等。

消费者转变观念

在太原市柳溪街的一个烧烤摊前，记者遇到了和朋友一起前来吃饭的刘先生。

“现在喝啤酒可不像以前动不动就要几箱，对着瓶豪饮了。”刘先生告诉记者：“大家现在都有健康意识了，喝酒的时候尽量控制，少喝点，喝点好的。我们五个人吃饭自带了一桶5L的德国啤酒，是提前在网上买好的，99块一桶。5L的啤酒5个人分，也就相当于一人两瓶，不算多。如果按每人喝两瓶青岛纯生算，也要80块钱。价格和买进口啤酒差不多了多少，但是在口感上，还是进口啤酒更胜一筹。”

在进口啤酒中，虽然价格比较高，但精酿啤酒还是以丰富的口味和醇厚的口感赢得了不少消费者的青睐。

多年从事酒类销售的马先生介绍，精酿啤酒和普通啤酒相比，说白了就是原料不同、工艺不同。普通啤酒多数用大米、玉米当原料，口感太淡;精酿啤酒是用麦芽和啤酒花，酿出来的酒麦芽汁的浓度更高，口感肯定比普通啤酒好多了。

马先生表示，精酿啤酒的价格确实比较高，比普通啤酒高几倍几十倍的都有。“来我这买精酿啤酒的，首先是有消费能力，其次是对精酿啤酒有一定的了解。一些消费者来了直接就说我要蜜桃味的、柑橘味的、焦糖味的，这些消费者中也不乏女性。”马先生说，此外，啤酒的消费群体有年轻化的趋势，且有多样化的需求，实事求是的讲，目前国产啤酒无法满足。”

进口啤酒盈利大

在销售商眼里，能赚钱的就是好啤酒;在消费者眼里，性价比高的就是好啤酒。记者在采访中发现，不少进口啤酒正是同时满足了这两个条件，才得以销量大增。

酒类销售商高先生介绍，国产啤酒经过这么多年发展，“套路”基本定型了，从代理商那拿什么价格、从批发商那拿什么价格、卖给消费者什么价格，太透明了，一瓶酒能赚多少钱是死的。卖贵了没人买，卖便宜了赚的少，全凭走量。但进口啤酒不一样，进入国内时间短，销售链还没有完全成型。进口啤酒种类太多、渠道也太多，价格没办法进行比较，这种情况下，留给经销商的利润空间相对就大了。

马先生说：“做酒的生意，洋酒、红酒包括高端白酒，才是赚大钱的，想靠卖啤酒赚大钱，很难。尤其对于国产啤酒来说，国内的大品牌就那么几家，每家的啤酒就那么几款，价格也透明，这就限制了靠卖啤酒赚钱的空间。

近几年，国家加大反腐力度，杜绝公款消费，那些洋酒、高端白酒卖不动了，商家只能寻找新的利润增长点。马先生说，经过一番对比，发现进口啤酒确实不贵，质量靠得住，价格比较亲民，利润空间还大，肯定是要当作主打商品在各类市场上推了。

“从今年夏天的情况，进口啤酒的销量比去年同期增加了三成多，利润也很可观。”马先生说。

消费者如何选择

面对种类繁多的进口啤酒，消费者该如何选择呢?

一些酒类经销商建议，消费者购买进口啤酒的时候，只要是在正规的商场超市或者具有酒类销售资质的销售商处购买，质量基本不会有问题。消费者如果是刚刚接触进口啤酒，购买前可以做做“功课”，比如德国和墨西哥的啤酒区别在哪，白啤和黑啤的区别在哪，普通啤酒和精酿啤酒区别在哪……确定了自己喜欢的风格后，就可以多品尝几种。

需要消费者注意的是，有些进口啤酒的工艺比较特殊，保质期和国产啤酒可能会有所不同。消费者在购买进口啤酒的时候要留心生产日期和保质期，确保是在质保期内引用。

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