数据显示，2017年1-9月，中国啤酒行业累计产量同比增长0.5%，但行业整体销售情况实际下滑，国产啤酒仍处于调整期。中国经济环境消费升级，使中高端、高端和超高端啤酒市场需求增大，国产啤酒与进口啤酒在这三个价格区间竞争激烈，同时在精酿啤酒这一新兴业务板块进行拼杀。其中，国产啤酒企业主要在产业结构方面进行布局，而进口啤酒集团则通过资本并购进一步打入中国高端啤酒市场。业内人士指出，中国啤酒正在向多元化、品质化发展，国内啤酒企业产品仍主要聚集在中低端，虽然部分国内啤酒企业已经开始布局中高端进行转型，但在与进口啤酒博弈中仍存短板。

产量走低

近三年来，中国啤酒年产量始终处于下滑状态。数据显示，2016年产量为4506.4万千升，同比下降4.4%。虽然今年1-8月中国啤酒产量达3297.6万千升，同比增长0.5%，但8月中国啤酒产量为505.2万千升，同比减少2.5%，行业的整体销售情况实际仍在下降。

值得一提的是，虽然中国啤酒产量增速乏力，但在经济环境消费升级的情况下，国产啤酒企业业绩表现相对稳定，并有部分企业呈现营收下降、盈利上升的现象。据各啤酒公司2017年三季报显示，青岛啤酒1-9月营收233.85亿元，同比增长1.51%;利润18.69亿元，同比增长1.6%。珠江啤酒1-9月营业收入30.93亿元，同比增长6.27%，归属于上市公司股东的净利润1.71亿元，同比增长57.67%。惠泉啤酒1-9月实现营业收入4.96亿元，同比下降4.1%;实现归属于上市公司股东的净利润812.17万元，同比增长1136.48%。重庆啤酒1-9月实现营业收入26.87亿元，同比下降0.06%;实现归属于母公司所有者的净利润3.16亿元，同比增长19.91%。业内人士指出，消费升级推动中高端啤酒市场扩容，传统啤酒企业已经开始调整产品布局进行转型。国产啤酒企业利润实现增长，意味着其产品单价出现上涨空间。但是在此之前，国内大部分啤酒企业主要依靠低价产品谋生，加码中高端业务将与近两年占据大量中高端、高端市场的进口啤酒形成竞争，市场或将进一步承压。

盈利升级

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势。

事实上，自2016年起，中国啤酒行业的竞争战略已经从低价抢份额向升级盈利转型。各大啤酒企业除布局高端啤酒业务外，同时对极具增长潜力的精酿啤酒产生浓厚的兴趣。据了解，精酿啤酒作为舶来的高端啤酒，近两年在年轻消费者中快速圈粉。虽然国内精酿啤酒所占市场份额约0.1%，但却以40%的速度实现增长，未来或将达到3%的体量。目前，国内青岛、燕京、珠江等大型啤酒企业纷纷聚焦中高端精酿啤酒生产业务，使市场“量缩价升”的迹象更加明显。

业内人士表示，随着整个中产阶级新生代的崛起以及商务人群消费需求提升，精酿啤酒将逐渐发展成高端啤酒潮流、趋势以及风口。但是，目前中国市场中精酿啤酒仍然以进口精酿为主，进口精酿与国内精酿啤酒的占比大概为9：1。

众所周知，除本土精酿品牌外，大量进口精酿啤酒品牌已涌入中国市场。其中，全球啤酒巨头百威英博在中国精酿市场动作频频。早于今年3月，百威英博正式收购上海精酿啤酒品牌拳击猫;2月，为去年底引进国内市场的美国精酿啤酒品牌鹅岛开设同名精酿酒吧;且早在今年初，ZX Ventures收购比利时风味精酿啤酒酒吧开巴，收购之后很快进行了门店扩张。

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