参与过公务接待的都知道，我们不少公务接待活动上的酒五花八门，四川酒、贵州酒、江苏酒……而我们河南本土酒却不太多。 
 说实话，咱河南的好酒不少，仰韶、杜康、宋河、赊店……既有产品品质，又有文化历史，但官方数据显示，省产白酒占我省消费市场不足30%，甚至没有一家销售收入超过20亿元的酒企。而泸州老窖发布的2016年报称，2016年，泸州老窖实现营业收入83.04亿元。 
 关于豫酒的明天，一份掷地有声、高含金量的文件在近日面世。河南商报从省政府办公厅了解到，《河南省酒业转型发展行动计划(2017—2020年)》已经省政府同意并印发。 
 这份行动计划提出，着力培育1~2个在全国有市场影响力的豫酒品牌，扶持1~2家白酒企业上市，到2025年，省产白酒在省内市场份额超过60%。 
形势分析 
规模以上白酒企业利润全国第7 官方指出豫酒三大问题 
 关于豫酒的现状和面临的形势，我省此次在《河南省酒业转型发展行动计划 (2017—2020年)》（以下简称《计划》）中，再次进行了分析。 
 其中提到，我省是全国重要的酒类生产大省、消费大省和酒文化大省。2016年，全省规模以上白酒企业133家，实现产量117.5万千升、居全国第2位，实现销售收入328.9 亿元、居全国第5位，实现利润27.83亿元、居全国第7位，先后培育出以仰韶、宋河、杜康、赊店、宝丰、张弓、皇沟等为代表的白酒品牌。
 《计划》同时也指出了我省酒业的三大问题。一是群体大，个体小，无一家销售收入超过20亿元的酒类企业。二是产品多，品牌少。三是价格低，贡献小，单个企业平均利润为全国平均水平的42%；省产白酒占我省消费市场不足30%，全国100多家白酒企业在我省设立办事处，扩大营销、抢占市场，豫酒本土市场份额逐年萎缩、不断下降。 
省里给豫酒定的目标 
通过5~10年的努力建设全国重要的优质酒生产基地、中国白酒文化基地 
 对于豫酒的发展目标，《计划》中列的很是清楚，就是通过5—10年的努力，建设全国重要的优质酒生产基地、中国白酒文化基地。 
 眼下到2020年，为优化存量、提质增效阶段，省产白酒在省内市场份额提高15个百分点以上，突破40%；吨酒价占全国平均水平的比重提高15个百分点以上，突破80%；入库税收接近50亿元。 
 之后到2025年，为持续提升、做优做精阶段，省产白酒在省内市场份额再提高20个百分点以上，超过60%；吨酒价占全国平均水平的比重再提高20个百分点以上，超过全国平均水平；入库税收突破100亿元。 
遴选5家酒企重点扶持 谁能入选 
河南商报记者注意到，在《计划》列出的十大重点任务中，企业重组和品牌重塑放在了最前的位置。 
 其中提到，到2020年，培育1—2家年销售收入突破30亿元的大型企业集团，3—5 家年销售收入超20亿元的优势企业；扶持1—2家白酒企业上市。 
 这个过程中，我省将遴选5家产权明晰、创新能力强、发展前景好的白酒企业， 实行动态管理、重点扶持。 
 而在品牌重塑中，要着力培育1—2个在全国有市场影响力的豫酒领军品牌，打造豫酒核心品牌和超级单品。 
 同时，全省要组织开展豫酒“五朵金花”“五大好酒(大单品)”“五大酒商”评选活动，每年按规模、效益、税收和投入等指标进行排名，对升级晋位明显的给予奖励。 
重点是中档产品 全省打造1个10亿级大单品花落谁家 
 在优化产品结构方面，《计划》中明确提出，要实施大单品战略，聚力发展中高端大单品，重点扩大中档产品市场份额，加快开发一批100—300元/瓶左右的中档白酒，积极开发高端白酒，巩固提升50元/瓶左右的大众消费产品，适应不同收入群体消费需求。 
 同时，我省支持重点酒企培育推广超级单品，集中优势资源，打造1个10亿级大单品、3个左右5亿级大单品，形成豫酒品种群。 
豫酒提质方向在哪？ 
培育带有浓厚河南元素的标杆性白酒产品 
 《计划》里清楚显示，要弘扬豫酒柔和、绵长、醇厚风格，大力推广纯粮固态发酵，引导企业传承和创新传统酿酒工艺，强化对酿酒过程和细节的把控，推进精细化、标准化、极致化生产，培育带有浓厚河南元素的标杆性白酒产品。 
 此前在10月17日的现场会上，省人大常委会副主任刘满仓曾提到，有的酒企没有专心做酒，三心二意，甚至把酒这个平台收购以后当做一个融资平台干别的事情。 
 这次《计划》中提到，今后我省在酒企倡导“一生酿好一坛酒”的企业文化，并支持豫酒企业建设高水平创新研发平台，对新认定的国家级重大创新研发平台载体，一次性给予500万元奖励。 
 而在营销模式重建上，《计划》里显示，对在我省注册、且销售豫酒前3位的流通企业，以及年销售豫酒1000万元以上的电商平台，将按照年度新增销售收入给予一定比例奖励。 
咋开拓市场省里已经想好 组织豫酒品牌推介、倡导河南人喝河南酒 
 开拓市场方面，《计划》中也有详细说明，提到说我省要组织豫酒品牌推介，联动开拓重点市场、潜力市场，在机场、高铁站、高速公路服务区及沿线规划建设豫酒品牌形象展示店、广告牌。省内新闻媒体要采取多种形式宣传豫酒名优产品，在播出时段、刊登版面上给予优先安排。 
 而且，《计划》里还特意提到，我省倡导“河南人喝河南酒”、“豫商卖豫酒”，各级公务接待活动要按照规定使用地方酒。同时引导豫酒与豫菜、豫茶、豫旅相结合, 加快开发以豫酒文化为主体的旅游商品、纪念品，在餐饮服务业推介省内酒类品牌。 
基地+人才 
规划建设原料种植基地 
发展原酒基地和原料基地，是此次《计划》中明确的重点任务之一。 
 我省将开展重点企业优质原酒基地认定，认定一批基础好、实力强、规模大的原酒基地，淘汰无原酒生产条件和能力、生产工艺落后的小企业。规划建设原料种植基地，促进原料标准化种植，对农民合作社和农业龙头企业申报支农项目给予支持。 
 人才队伍培养方面，要实施重点酒企企业家素质提升工程，每年遴选5—10名专心、专业、专注的豫酒企业家，列入百名中原领军型企业家培养计划。同时依托行业协会积极申报中国酿酒大师，定期组织开展省级品酒师、酿酒师、大工匠等评选和培养工作。 
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