2017年，尽管日本清酒的消费在日本境内下降，但其出口却创下了历史新高，这与日本料理在海外大受欢迎的原因分不开。

2017年，日本清酒出口比2016年增长了19%，出口量达到了23,481千升，主要通过神户港出口。据统计，通过神户港出口的日本清酒占了出口总量的近一半(约49.7%)。神户港位于日本西部，与多个著名的日本清酒企业相距不远，这些著名日本清酒企业出口的清酒占了总清酒出口量的一半。

自2006年以来，日本清酒的出口一直在增长，并且在2017年出口量首次超过20,000千升的大关。日本清酒出口的增长与日本美食在海外大受欢迎分不开，越来越多的日本餐厅在海外供应日本清酒。根据日本农林水产省的统计，从2015年至2017年10月，在日本以外的地方供应日本料理的餐馆数量从89,000家增加到了118,000家。

日本清酒的最大出口市场是美国，占了总出口的25%，其次是韩国、中国和中国台湾。然而，日本清酒在日本境内的消费却正在缓慢下降。目前，日本清酒在日本境内的消费量仅为1975年财年时到达的消费量峰值的三分之一左右，这使得许多日本清酒生产企业不得不在海外寻找更多的机会。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)