秋风起，蟹脚痒…这些天聊大闸蟹的人那么多，壹读君今天决定走出自己的道路…来聊聊和大闸蟹很配的黄酒~

为啥大闸蟹和黄酒很般配？

大闸蟹性寒，如果来上一杯活血驱寒的黄酒，就可以减轻或消除吃完后的不适感。一来因为黄酒性温，二来则是因为黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质最能祛除蟹的腥味，增加蟹在口中的鲜美感觉。壹读君哈喇子都出来了，赶紧收收。

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