最近可口可乐官网放出了一篇对可口可乐日本分公司总裁乔治·加杜尼奥(Jorge Garduno)的专访文章，里面暗戳戳地藏了个大新闻——这家有125年历史的全球最大软饮料公司打算在日本卖酒了。

据乔治透露，可口可乐将进入气泡酒“Chu-Hi”市场。“Chu-Hi”是一种由日本烧酒和苏打水制成的罐装酒精饮料，麒麟(Kirin)、朝日(Asahi)、Takara和三得利(Suntory)等日本酿酒商旗下都有相关产品在售。这类起泡酒的酒精含量在3%至8%之间，有酸奶、西印度樱桃和野生罗勒等各种口味，被宣传为啤酒的替代品，在女性中颇受欢迎。

实际上，可口可乐在酒精饮料方面的尝试早已有之。2017年2月，经过两年的研发和市场调研之后，可口可乐在西班牙市场推出了预调酒饮料品牌“Royal Bliss”；8个月后，它在英国市场推出了高端汤力水品牌怡泉1783， 把怡泉1783跟龙舌兰搭在了一起；到11月，可口可乐又和日本版大众点评“GURUNAVI”合作，为餐饮店设计软饮料、低酒精饮料菜单。这张菜单上，低酒精饮料基本都采用了可口可乐旗下软饮料+酒精的搭配，包括日本酒、红酒等20多种低酒精饮料。

这些创新都与可口可乐旗下主打产品碳酸饮料增长持续受挫有关。据最近的2017年财报，可口可乐全年净收入354.1亿美元，同比下滑15%，营业利润75.01亿美元，同比下滑13%，归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑81%，所有财务指标全线下滑。

可口可乐公司必须寻找新的增长点，它也增加了在核心业务外探索更多新领域的尝试。公司首席执行官詹姆斯·昆西(James Quincey)上月表示，可口可乐公司在2017年推出了500多种新产品，“我们正在对可口可乐进行创新，包括口味的创新，用世界各地食材进行创新，让其进入与之前不同的品类。”

日本则是可口可乐的一块创新试验地，平均每年推出100种新品，比如宣称能减肥的Coca Cola Plus，咖啡味、蜜桃味的限定版可口可乐等。“日本是个有独特文化的地方，很多新品可以在这里诞生并流传下来，“乔治称，“而全球越来越多的市场正变得像日本。”不过，他认为全球其他地区还暂时还不会有可口可乐生产的“Chu-Hi”产品上市。

精酿啤酒、低度酒精饮料是目前增长较为强劲的品类。星巴克就在2016年首次推出由咖啡和精酿啤酒组成的酒精饮料，于夜间供应，但只在特定市场出售。与可口可乐类似，推出酒精饮料时，星巴克已经面临了连续三个季度的低迷业绩。

乔治称“可口可乐一直以来只专注于非酒精饮料，而这是我们对一块特定市场的适度尝试。”但他不认为全球其他地区消费者会看到类似的创新产品。

作者：訚睿悦 

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