近日，上海外国语大学法学院张海斌副教授到山东出差期间，遭遇无数酒场后，发表了一则感慨饮酒文化的《山东归来不喝酒！》引爆网络，让我们见识一下来山东做客的友人了解一下山东酒场风俗吧。

以下为原文：

总算从山东回来了，而且是活着回来。

这是一件值得庆幸的事。

说起这次旅行印象最深的事，我想除了绮丽秀颖的风景，恐怕便是山东人的喝酒了。山东人善饮，这是众所周知的。这些天来，我们便亲见其酒桌上的海量与风范了。山东人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度，却是我们意外的发现了。不讳地说，山东人的劝酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技艺了。这种技艺只有亲临山东并亲炙其味的人，才能窥其纤毫，并为之叹为观止。

首先，山东人的劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼，循循善诱，没有丝毫讨价还价的余地，恍如软刀子杀人，于温藉融和之间，让人酩酊大醉。而且，其敬酒每一杯都有每一杯的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，深文周纳，无所不包，对被敬者构成了强大的论证，让人觉得不满饮此杯，简直枉披人皮矣。我的朋友彦新教授便极善劝酒，每次端杯，老兄都先要充分论证满饮的意义，每一杯都有每一杯的理由，引经据典，勾古稽今，让人有一种醍醐灌顶般的文化享受。这种劝酒的艺术与一些地方动辄“不喝此杯，便是看不起兄弟”之类的做法，自是另出机杼棋高一着矣。尤其可爱的是，劝到高潮时，老苏还能即兴背一首情诗助兴，声与情并茂焉，其情之真意之切，让人觉得不喝此杯简直有愧列祖列宗，即便手里端的是断肠散鹤顶红，也决不皱皱眉。

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