图

相比上一轮的行业调整，这一次，白酒骨干企业并没有出现大起大落的现象，表现出了企业经营更稳健、发展质量更高、白酒企业在弱复苏中强分化的特点。

随着新调整阶段来临，酒类产业逐渐意识到政务消费空间的萎缩，以及随之而来的商务消费和大众消费崛起，从而积极创新适应，开辟出新空间。

在酒类行业的下一个十年，什么样的驱动力才是有效的呢?答案是消费驱动。

消费是这个行业的本质需求。不管我们尝试品牌驱动，还是实践管理驱动，其本质都是依托于消费需求的驱动。

行业调整中，酒企尝试过推新品、探索商业模式等新方式。尽管十分热闹，但从实践的成果来看，效果并不如意。这是因为，这些创新的方式，还是基于经销商群体的体验，关注消费者需求的内容很少。

后期，酒企从市场出发，基于消费者需求而探索，也就是说基于消费而创新，效果不错。

比如说，长期以来，很多年轻消费者在饮用白酒的时候，感觉很痛苦，不能适应酒品过于“辛烈”的口感。

文明社会的人群多数不能够接受与浑身酒气、头脑昏沉的人为伍，在这样的要求下，酒企针对酒体的创新，是否可以考虑让饮酒者饮后口气清新、头脑清醒?

基于此，酒业在酒体品质和消费文化上进行相应创新，受到了消费者的认可。

酒虽然是一个嗜好类的消费品，但是人们在消费酒类产品的时候，不仅仅只考虑到它是一个物质的品类，这里面也同时包含了文化价值理念(诸如有些民族风俗不能饮酒)、生活和情感的需求(喝酒与社会关系联系过多)等等，此外，还应该有一定的健康需求(饮酒的量是否应有上限)。

随着白酒企业认真探索消费者需求，2016年，白酒企业进入弱复苏，具体表现为在微弱复苏下的酒企强分化。对比来看，以前所说的“强分化”更多是指强者与弱者的对比。现在的“强分化”还出现在强者与强者、弱者与弱者之间。即便是一线阵营的白酒企业都有差距拉大的趋势。

说起整个行业的发展状况，也许我们还得回到开篇的酒鬼酒身上。在经受了“塑化剂风波”后，酒鬼酒连续多年陷入困境，一度因业绩连亏“披星戴帽”。不过，随着行业复苏，酒鬼酒正在找回自己。

日前，酒鬼酒发布的业绩预告称，2017年，公司预计实现净利润为1.65亿元～1.85亿元，同比增长52%～70%。而酒鬼酒2016年净利润达到1.09亿元。

2017年，酒鬼酒出现了一系列调整。新管理层入主后，缩减低端品牌，聚焦高端产品，提高了经营毛利率。同时，公司打牢湖南本土市场，在零售店渠道和婚宴渠道找到了增量，省外市场开拓良好。

以酒鬼酒开始，以酒鬼酒结束，行业在这中间转了一个圈，眼下正迎来一个新时代。

- THE END -

来源：华夏酒报

(责任编辑：admin)