经常有朋友给小弟留言说：一瓶葡萄酒有750ml，自己一个人喝又喝不完，开瓶后的红酒又不会存放，时间一长就只能扔掉了，浪费可惜。最后思来想去，还是不喝红酒了吧。

开瓶后的红酒该如何存放，确实是一个问题，今天呢，我们就来聊聊这开瓶的红酒，如何才能保持新鲜感。

如何存放

开瓶的红酒为什么会氧化掉，“凶手”就是空气中的氧气，所以存放葡萄酒的主要措施就是要隔绝氧气。

隔绝氧气的方法用很多种，网上也有很多，但是小弟只推荐一种，就是真空方法。（网上应该还有什么换瓶法、惰性气体隔离法等，小弟觉得不实用，为了一瓶酒还要专门去买惰性气体和小瓶子吗？反正小弟家是没有这些东西的）

真空法也就是使用真空酒塞将开瓶葡萄酒内的空气抽取掉达到真空的状态，起到非常好的防氧化的效果。

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