媒体报道，新西兰本地一家啤酒厂将啤酒生产中的麦芽废渣，也就是业内所称的麦芽浆用来提炼乙醇，将其提炼至可以与汽油混合的纯度，按照10％的麦芽浆提取乙醇和90％汽油的混合，就可以成为汽车燃料。而英国一位生物化学教授展示了首批利用酿造威士忌产生的废料生产的汽车燃料。此前威士忌生产过程中产生的废料都被收集起来加工成饲料，但此次却成功运用丙酮—丁乙醇发酵方法把这些废料转化为生物燃料。其实酿酒的废料利用，一直都是研究的热点，下面我给大家盘点一下白酒生产中废料的再利用。

酿酒企业的主要废弃物为丢糟、黄水、有机污水、燃煤烟尘等等。其中：丢糟、黄水已经完全循环利用，只是考虑如何提高其加工深度和精度，进一步提高其技术附加值，控制产值的资源消耗；有机污水已经处理到能够养鱼的质量而排放，循环进入大自然，还需研究其回收利用途径，实现水资源的循环利用以控制产值的资源消耗；燃煤烟尘通过处理后，达到标准排放，但未能循环利用，只有紧跟时代技术的进步，对燃煤设备进行技改，有效提高热能的利用率。

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