近年来，“精酿啤酒”逐渐走进消费者的视野。在行业中，“工坊啤酒”才是它的大名。对很多从事小微型啤酒酿造者而言，“工坊啤酒”是一个新名词，甚至有些人是不接受的，他们可能更愿意用“精酿啤酒”来称呼。在消费者看来，啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。随着精酿品牌大量涌现，2016年以来国内精酿啤酒市场快速升温。因此，4月17日，中国酒业协会理事长王延才在发表工作会议时即提到关键性词语：“工坊啤酒有望得到规范化监管并取得市场地位以后，市场份额将高速成长”；2018年4月18日，2018’中国啤酒产业发展趋势及标准化座谈会中中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在座谈会上则认为，“国产啤酒产品结构单一、口味淡薄的消费印象由来已久，需要扭转”，因此精酿啤酒的出现，很有可能则是继2017年全行业饮料酒销量增长盈利点提高，啤酒行业产销量下降的背景下，啤酒行业下一个转折点。何勇还提到酒业发展的另一个关键之处，“近似或者类似啤酒产品的跨界酒类产品将会不断涌现。”

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