摘要：除了为这些陈年老酒滗去酒渣之外，醒酒还有什么目的呢？其实它的目的就是为了让葡萄酒透气。

ABSTRACT：This article will tell you how to decant wine.

“酒与茶皆是有灵魂的水，而两者性格却截然相反，一个像豪爽、勇猛、讲义气的汉子，一位如文静、宽容、重情谊的书生。 那么“醒酒与醒茶的概念都是一样的吗？”我完全被醒茶这一部分所考倒了，关于醒酒我有很多的方式方法可以检验解释；我还可以四指拿瓶，三指握醒酒器，让潺潺酒液细流入瓶不溅起一个气泡。可是醒茶究竟是什么呢？

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