Biondi Santi

如果你喜欢意大利葡萄酒，那你一定听说过“四大雅”的故事，而如果你已经中了意大利葡萄酒的毒，那我就来告诉你，“传奇中的传奇”Biondi Santi的故事，让你中毒更深！

Biondi Santi 的Santi

酒庄的第一代传奇Clemence Santi原本就是意大利托斯坎纳大区蒙塔奇诺村(Montalcino)的农民，叔父去世时将一片Il Greppo的葡萄园留给了他。当时意大利大多数地区的葡萄种植并不像现在这样科学和规范，很多酒农都是凭着祖辈传来的经验酿酒。Clemence Santi丰富的化学知识使得他很快在当地酒农中获得一些声誉。在1867年巴黎世博会上，他获得“全球杰出酿酒师”的称号。

Clemence Santi

当时的Montalcino主要出产的是一种被称作Moscatello的甜白葡萄酒，不过当地的葡萄藤经常遭受病虫害的侵袭。Clemence Santi开始尝试种植一些桑娇维塞葡萄（Sangiovese）。

Brunello di Montalcino首发面世

翩翩美男子Ferruccio

Clemence的女儿Caterina嫁给了佛罗伦萨的医生Jacopo Biondi，他们的儿子Ferruccio把Santi姓氏加在Biondi之前，成为了如今大家熟知的Biondi Santi。

Ferruccio继承了外祖父的葡萄酒事业，他后来也也同样成为Brunello的先驱。十九世纪末，欧洲遭受根瘤蚜虫病侵害，蒙塔奇诺的葡萄园也没能躲过劫难，大片葡萄园沦为废墟。在此期间细心的Ferruccio发现农场的桑娇维塞受到的损害比Moscato少得多，试验之后，他决定用选种出来的桑娇维塞葡萄来酿造一款能够陈年的酒，这个选种出的葡萄葡萄品种被称作布鲁耐罗（Brunello），也就是现在大名鼎鼎的BBS11克隆（Brunello Biondi Santi 第十一号）。 Ferruccio在1888年酿造了第一瓶由100%的桑娇维塞酿造的葡萄酒，称之为Brunello di Montalcino。

1888年的Biondi Santi Riserva

之后，他把自家葡萄园中的Moscato葡萄藤全部拔出，全换成了桑娇维塞。

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