提到加利福尼亚州（California）的葡萄酒，不少人就会想到仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。目前，仙粉黛是加利福尼亚州种植的主要葡萄品种之一，仙粉黛葡萄酒也是加利福尼亚州最受欢迎的葡萄酒之一。本文将带你一起了解加利福尼亚州的仙粉黛。

1. 仙粉黛在加利福尼亚州的早期历史

大约在19世纪60年代，葡萄种植的先驱人物阿戈什顿·哈拉斯缇（Agoston Haraszthy）将仙粉黛从他的家乡匈牙利引入加利福尼亚州。此后十余年，仙粉黛只是与其他葡萄一起混酿餐酒。20世纪初，美国政府曾禁止葡萄酒的商业生产活动，只允许生产教堂祭祀用的“圣酒”和自酿酒。因此，许多葡萄园种植者只能将葡萄卖给自酿葡萄酒的人，在这段时间内，仙粉黛是加利福尼亚州销量最大的五个葡萄品种之一。

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