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摘要：作为教皇新堡最为著名的顶级酒庄之一，稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）的内部却颇为神秘。一方面因为酒庄坚持的传统风格，另一方面，恐怕得益于历代经营者非常高调的“低调做派”。请跟随大师的文字，一起走入全法国最难预约的酒庄。

我听说过所有葡萄酒行业有关的故事中，特别喜欢的一则来自曾执掌绍思沃尔德（Southwold）的阿纳姆（Adnams）酒业公司的西蒙·洛夫托斯（Simon Loftus，于2006年退休，大英女王勋章获得者）。他从诸多华丽酒单中取出一张，详细讲述了拜访教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）著名的稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）的前一任主人路易·雷诺（Louis Reynaud）的亲身经历。当时这个性格乖僻的老人还未将酒庄经营权交给他的小儿子雅克·雷诺（Jacques Reynaud）。那是个电子邮件还没有普及，甚至连传真机也不常用的年代，而且不管怎么样，雷诺先生是不会使用这些玩意儿的。洛夫托斯给他写了一堆信，希望能去拜访一下。可惜这些信都如石沉大海，没有任何回音。最后，洛夫托斯在一封信中对路易·雷诺明确表示，他将于某天下午三点亲自登门。

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