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科普:收藏葡萄酒,难道一定要卧放吗?
2018-07-01 05:46 作者:未知 来源:网络  点击:

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卧放是一部分未开封葡萄酒的标准睡姿

因为卧放只是针对软木塞封装的葡萄酒而言。软木塞接触到酒液才能保持湿润和膨胀,才能与瓶颈保持紧密贴合,起到密封作用。而干燥皱缩的软木塞无法完全紧封瓶口,容易造成漏酒,并加速葡萄酒的氧化。

平价葡萄酒没有太强的陈年要求,买来就喝掉了,也就不必非得“平置保存”。

超市里很多酒都是直立陈列,因为上下架周转很快,你不必一定要非得从货架深处去找一瓶卧放的。

即使对高端酒而言,短时间内“睡姿”不标准也不会严重到影响到身体发育的程度。

但若长期站立睡眠,两三年甚至更久,而且环境又干燥,便肯定吃不消。木塞变干收缩,空气将大肆入侵将酒氧化变质。

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