文丨酒业家记者刘銮奎

行业迎来全面复苏，酱香品类热度不减，而定制酒业务也随着行业的新一轮发展成为一片新蓝海，据业内人士分析，未来我国定制酒市场将达到千亿规模。作为茅台集团重要的酒类子公司，白金酒公司推出的企业定制酒业务和封坛酒业务已经走在了行业的前列。

酱香助力，定制酒已成消费大趋势，或达千亿规模

自酒行业开始复苏以来，“酱香热”便成为行业内的一大热点话题。特殊的酿造工艺，保证了酱香型白酒的口感、品质，酱香酒已经走进越来越多的消费者的餐桌上。而酱香型白酒饮后不上头的特点也使得酱香酒越来越受到商务接待场所的青睐。

2017年，在茅台的引领下，酱香型白酒迎来爆发式增长。茅台系列酒、习酒、国台、郎酒等众多主打酱香型白酒的企业均取得较大幅度的增长。进入2018年以来，“酱香型白酒的热度不仅没有减退，还呈现出不断升温的趋势。以茅台为例，今年一季度，茅台营收同比增长31%，净利润同比增长39%。

另一方面，行业普遍认为，消费升级的趋势加剧了本轮白酒行业的复苏，同时，在消费升级过程中，消费品牌化、消费个性化也成为一种消费趋势。在白酒行业，定制酒业务伴随着行业的复苏也成为一块“大蛋糕”。

在去年年底召开的定制酒联盟年会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示，定制酒是酒业未来的发展方向和白酒发展的趋势，是白酒产品发展的新方向，也是白酒产业新的发展机遇。卓鹏战略咨询董事长田卓鹏认为，定制酒市场规模非常可观，未来能够达到800-1000亿的规模。

在田卓鹏看来，随着和新中产阶级的崛起，定制酒能够满足互联网时代下消费者对个性化和场景化的需求。另有行业人士认为，定制酒有利于引领消费，创造新需求，也是是全国白酒行业供给结构和需求结构升级的重要举措。

白金酒定制业务版图再扩张，2018年目标签约1000家

行业的趋势便是企业发展的方向，在酱香热和定制酒成消费趋势的形势下，茅台集团白金酒公司审时度势，于2017年便率先推出企业定制服务，在去年下半年，便吸引了数百家国内著名企业赴仁怀茅台与白金酒公司成功签约定制酒业务。

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