不难看出，国内外厂商纷纷发力智能零售，试图开辟出一片酒业智能零售竞争的新蓝海。
为消费者提供问题解决方案
科技，改变了我们的生活方式和购物理念，也为我们的消费升级提供了最有力的“抓手”。
目前，无人零售店按购买及支付方式主要可分为条形码识别、RFID码识别、机器视觉识别三类。
以条形码识别的无人零售店以小e微店为代表，消费者结账仍需耗费较多时间；
以RFID码识别的无人零售店则以缤果盒子为代表；
而机器视觉识别无人零售店以Amazon Go、Take Go为代表，其优势在于体验效果突出，可获取并分析最为全面的消费者行为数据。
目前，越来越多的酒类厂商加入到智能售酒的大潮中。
今年8月，正品云酒柜落户亚洲最大的单体社区——回龙观。据悉，正品云酒柜实体店由一台或多台酒柜组合而成，每天都有免费酒品领取。用户只需缴纳少许押金，就可享受云酒柜带来的便捷服务，通过对讲机能与柜机上的客户进行对话咨询，使用手机支付方便快捷。
乘着共享经济的东风，云酒柜还与百度糯米、百度外卖等达成战略合作，实现线上购酒线下取货，部分酒柜还可实现周边5公里由百度骑手限时送达餐桌。
与传统商超不同，正品云酒柜不仅布局更为合理化，而且会根据不同城市、不同消费水准、不同消费需求，提供“定制化”供酒，做到以消费者为导向。也就是说，消费需求是流动、变化的，而云酒柜会利用大数据系统，提供可变化的、迎合需求的酒品。
而在贵州酒博会上亮相的“来e瓶”智能售酒机则关注于高端白酒的销售，与云酒柜相似之处是，在具体操作层面，来e瓶会根据白酒消费大数据平台分析，选择市场主流的产品进行销售。
“‘来e瓶’智能售酒机已在贵阳的各处购物场所出现，正在筹备拓展北上广等城市。”e瓶创始人肖启华表示。而来e瓶不仅仅可以让消费者购买白酒更为便捷，还与贵安新区合作，共建中国白酒消费大数据中心，通过大数据的力量推动白酒行业供给侧结构性改革的前行。
近日，马云一直倡导的无人超市在杭州开业，24小时营业、商品种类繁复，无须扫码支付，无须收银员，系统会在大门处识别已购商品，自动从支付宝扣款。
而京东CEO刘强东也宣布，要在全国开设50家京东便利店，以及大量的京东无人超市。
多年来一直风行的网购，让我们动动手指就实现了购物、付款的便捷体验，未来，智能零售特别是智能售酒，会让消费者感受到更为人性化的购物指导和购物体验，无论是在虚拟的，还是实实在在的线下。
近期，芬兰一家公司发布了“智能瓶装”的高档卡列瓦尔杜松子酒，其采用“智能化”标签，创建出一个一对一交流的移动营销平台，品牌商可以与消费者直接交流，消费者提供身份验证信息，就可以即时收到品牌故事、优惠政策和产品新闻等消费者关切的内容，营造出独特的品牌体验。
有经济学者认为，今后的产品设计、智能零售会本着分享经济的思路，以个性化为特征，赋予产品以有特定的身份、特定的个人偏好、特定的需求，针对消费者提供想买或经常买的商品，而智能化的最终落脚点是“人性化”，其表现在购物体验、售后服务等过程中的“以人为本”。
在今年3月成都全国春季糖酒会期间，酒直达就首次使用智能机器人——小胖进行迎宾，其可以跟随音乐翩翩起舞，也可以进行聊天、做简单的交流。
据华龙酒直达供应链管理股份有限公司董事会秘书刘晓晴介绍，2016年底，酒直达提出“匠心酒业，智领连锁”的理念。今年5月31日，酒直达第一家线下人工智能AI门店开启了智领连锁的先河，小胖机器人成为门店导购，可以语音聊天、介绍公司及产品、发放宣传单等，实现智能导购，小胖成为3+3人工智能门店的一员。
著名财经作家吴晓波认为，如今，没有传统行业，“新零售”今后会成为一个新的风口，而智能零售也是利用科技手段和信息化方案，给大家提供一个提升购物效率和购物体验的方式，甚至是通过大数据分析等给消费者提供一个全新的购物解决方案。
未来，诸如“小胖”机器人等或许会根据你的口感需求、个人偏好，给你开出“专属酒单”，向你推荐新品，甚至不止于现在“端酒”的本领，或许，他会为你调制一杯鸡尾酒，真正地为你提供意想不到的服务体验。
优客工场董事长毛大庆则认为，在信用体系和法律体制完善下，在技术革新力量的推动下，未来三年内，智能零售将从小型项目走向规模化。
智能零售，顺势而为
借助互联网、人工智能技术，使得传统业态得到了提升、完善，得到了前所未有的活动空间，就像网易云音乐一样，我们点击了几首自己喜欢的歌后，网易云音乐会给我们提供个性化“歌单”，这是动态的、时时更新、精准化的“歌单”。
未来，智能零售将焕发出新的魅力，并给予个性化的酒类消费分享体验。
有营销专家指出，智能零售有许多新的特点，充分运用了互联网的终端思维、将共享经济思维赋予终端新能量，并把这个终端建设成既是一个销售终端、又是一个信息采集终端、还是一个分销渠道、还是一个实验场，将每个结点建成即是通路、又是上传的基地，进而建成一个良性生态系统。
酒咔嚓创始人董志峰表示，无人零售终端将会呈现一个上升的趋势，无论你暂时是否接受它，但是，从长久来看，你会爱上它。未来，不是它们离不开你，而是你离不开它们。酒咔嚓已与海尔酒柜展开了合作，用户可以有一个自己专属的个性化酒柜，放在小区、酒店、酒吧或者是直接放在家里，用户可以随时随地将酒柜所有信息通过智能终端屏幕显示出来——知道你存的什么酒，还可以知道海尔酒柜会提供什么酒，海尔还也同样知道你个人消费情况以及个人的喜好、倾向等，会针对性地推送相应酒的信息到你的终端，用户随时随地可以去根据个人喜好、场景去选择酒，这其实是一种最佳的OTO模式。
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