自从酒仙网退出新三板之后，酒业新三板的格局也随之改变，从之前的1919和酒仙网的“双塔奇兵”，到如今1919、酒便利和名品世家的“三剑客”阵营。

不过，伴随着酒仙网、网酒网退出新三板，有观点认为，酒类专业电商平台开始走下坡路，其标志是各大平台销售规模增幅的趋缓、营销模式的转型变慢还有盈利模式的迷茫徘徊。

回过头看，自2012年到2016年的4年左右行业调整期对酒类电商们来说，真的是难得的一个“发展的春天”，当上游厂家面临渠道紧缩而产品缺乏通路出口的时候，电商渠道应运而生，无论是酒仙网、1919，还是也买网、酒便利等，都是借助于这一场“行业浩劫”实现了各自的迅猛发展，而那些起初并不好看甚至公然对抗专业酒水平台的众多企业（尤其是白酒企业），最终都成了“电商的好伙伴”。

然而，伴随着2016年白酒行业的复苏回暖以及企业自身电商模式的成熟探索，酒水垂直类电商平台们似乎走到了一个新的发展节点——调整期内企业对电商有需求，看作是一条新路，然而时过境迁，最终双方的合作似乎始终难以突破临界值。

与此同时，来自京东、天猫以及苏宁等电商综合类平台的“跨界打劫”，其因为具备了更加多元的数据支持和完善的体系支撑而更多得受到了生产企业的关注。

那么，依旧还在坚守的“三剑客”们要如何冲出重围？

加紧门店布局

“三剑客”都在加紧布局自己的线下门店，尽管方式不同，但跑马圈地的速度不相上下。

名品世家以特许品牌经营为主要模式实现线下快速扩张，截至2016年底共有线下加盟商2816 家，未来5年计划扩张至10000家。

2017年，1919的经营计划更为积极，预期新开店达到1000家，充分利用资本推动专卖店开设，并预期到2020年达到6000家门店。

与名品世家和1919不同的是，酒便利的所有门店均为直营，直控终端。截止到2017年7月在9个城市共有230家门店（包括配送站），以郑州、北京最多，均为79家。密集开店、深耕当地市场，门店覆盖范围内下单20分钟送达，酒水保真、价格平民化。

在三家电商中，尤其需要重视的是名品世家开设的“微终端”项目。“微终端”以名烟名酒店为载体，门头使用“名品世家”，店内设专用展示柜，陈列并销售名品世家配供产品，同时提供代理认领葡萄酒庄园等服务。据《华夏酒报》记者了解，“微终端”的所有权和日常经营管理均由原来店主负责，名品世家主要承担前期培训和后期指导监督责任。

数据显示，截至2016年底，名品世家已有线下加盟商2816家，“微终端”2294家，占比加盟商总数的81%。

轻资产还是重资产

运营模式到底是轻资产好还是重资产好？

从目前的酒类电商模式发展看，可以分成两派，一派是以大隆汇、名品世家和1919为代表的轻资产派，另一派是以酒便利为代表的重资产派。

有观点认为，企业的盈利与否，与资产的“轻重”有很大关系。大隆汇、名品世家采用的都是线下连锁加盟店模式。这种线下加盟店/直管店的模式，做起来比较轻，企业不用过多投入，只需要做好管理。店面合伙人还有自己的发挥空间。这可以给企业带来良好的现金流。而同样采用线下加盟模式的1919，因为仍在持续扩张环节，所以目前还未实现盈利。

从名品世家的路径看，公司不具备对加盟商的所有权和经营权，加盟商签订协议后获得名品世家的品牌使用权。监督管理形成“公司-主加盟商-其他加盟商”的三层两级管理模式。

其现有运营模式基本融合了O2O、B2C、B2B、C2B 等模式，在线下（加盟店）和线上（PC 商城、APP、第三方平台、跨界入口等）向消费者销售酒类产品，并依托加盟店或第三方物流提供配送服务。

相对应的，则是以酒便利为代表的“重资产派”，目前看，酒便利的核心竞争力在于提供“快速+平价保真”的高性价比服务，满足酒类即时消费需求，采用“互联网平台+呼叫中心+实体门店+20分钟配送”的线上线下一体模式，就近门店配送。

分析认为，酒便利一直都是直营店模式，输出稳定，但是成本相对较高，店面租金、销售渠道都需要企业去开拓，承担的风险也相对较大。

盈利依旧是难题

目前来看，虽然酒电商线下门店数量在快速增长、收入规模也在迅速扩大，但不得不承认的是，酒类电商普遍处于亏损状态。

至今已披露年报的8家新三板酒电商中，只有名品世家、大隆汇实现了盈利，其余6家全部亏损。而亏损主要原因在于行业目前处于扩张拓展期，前期投入、市场宣传以及相关税费均大幅增加。比如1919就在2016年年报中表示，由于相关管理成本的增幅远高于销售的增幅而产生的亏损，属于战略性财务亏损，也是阶段性的。

中金公司的研究观点认为，酒便利公司的直营O2O 模式决定了其区域扩张以点状形式展开，逐地拓展业务。门店一般3年可以达到盈亏平衡点，呈现滚动盈利状态。多门店直营模式要实现盈利，必须要有足够的销售收入支撑，也就是当地具备较高的酒水消费水平。所以酒便利的扩张必须是在经济较为发达、酒水消费能力较强的城市，例如武汉、长沙、合肥等地。

分析认为，未来3年内，酒便利仍处于大规模扩张期，预计需要外部融资为新开门店筹资。公司整体层面短期内仍难盈利。

对于名品世家，中金公司的研究观点是，白酒流通产品的渠道销售毛利率普遍在5%~10%，而葡萄酒的毛利率达到30%。随着白酒收入占比提升，2013~2016年公司毛利率呈现明显的下降趋势。公司计划增加较高毛利的葡萄酒和定制开发产品的销售，预计未来整体毛利率将稳定在5%~10%区间。

另外，在上游厂家和电商渠道加紧合作的同时，也会给予更多的优惠从而降低运营成本，生产厂家也将逐渐给出更好的条件与下游终端连锁合作。例如，1919和茅台达成战略合作，直接在终端推广茅台系列酒，酒便利和沱牌舍得形成战略合作等。

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