由于受气候环境变化、欧美后金融危机及全球葡萄酒产能过剩的影响，世界上不少国家的葡萄酒产业受到一定的冲击，但世界葡萄酒产业发展总的趋势依旧向好：葡萄种植面积逐步趋于稳定，优质葡萄酒产量缓慢上升，葡萄酒消费量稳步持续增长；葡萄酒消费和生产逐渐趋于优质化、高端化方向；新兴经济体葡萄酒生产和消费量增长强劲，对世界葡萄酒销售的拉动作用明显；亚洲将成为葡萄酒消费增长最快的地区，其中中国潜力巨大。
中国酿酒葡萄栽培面积2015年为80万公顷左右，仅占葡萄栽培总面积的18%左右。随着国家经济社会发展和人民生活水平的提高，中国葡萄酒产业发展趋势是：葡萄酒产量与市场需求快速增长，成为全球最大的葡萄酒需求市场，葡萄酒正作为一种流行元素被市场所接受；葡萄酒正逐步成为人们酒类消费的首选和主流，消费群体正在慢慢形成；葡萄酒占饮料酒比例不断上升，葡萄酒质量稳步提高，产品向高端化、多样化方向发展，经济效益不断增长；葡萄酒庄发展较快，对地方休闲旅游等服务业拉动作用明显；业外资本给葡萄酒产业发展带来活力，促进中国葡萄酒产业繁荣发展。
中国葡萄酒产业面临的危机
与国外相比，中国葡萄酒产业在突飞猛进发展的同时，也暴露出许多令人担忧的危机，制约着中国葡萄酒产业的可持续健康发展。
产业管理危机葡萄酒产业管理与其他食品行业一样，存在多头管理的情况，如种植有农业和林业部门，生产管理有质检和工信部门，流通有工商和商务部门，消费有卫生和食品药品监督部门等。葡萄酒产业涉及一二三产业，目前急需要统一的葡萄酒管理机构有效地承担起对葡萄酒产业链条的管理职能。产业管理的缺位，对全产业的产区区划、产业政策、科学研究等工作都产生了影响，制约了葡萄酒产业的发展。同样，也造成了酿酒葡萄种植不能享受与其他农产品同等优惠条件，也不能享受国家退耕还林的优惠政策，这样不利于酿酒葡萄种植和葡萄酒产业的发展。
产区品牌危机我们可以耳熟能详法国波尔多、美国纳帕谷、意大利托斯卡纳、南非开普敦等著名葡萄酒产区，对产区内的企业品牌却很少知道，这主要是源于各国政府和行业组织，对产区整体品牌的塑造与推广不遗余力，每年用于产区品牌宣传与活动推广的费用非常高。而我国葡萄酒产业包括骨干企业在内的很多葡萄酒企业都缺乏树立和维护当地产区品牌意识，在市场品牌营销推广和产品销售过程中各自为战，甚至出现互相诋毁中伤，相互恶意降价等不良竞争现象，这都在一定程度上影响了一个产区的知名度和美誉度。
文化推广危机我国葡萄酒市场之所以能够飞速发展，一是我国人民生活水平和质量的提高，人们健康意识和消费观念的转变；二是法国、意大利、澳大利亚等国，多年来在中国进行葡萄酒文化推广而影响发展。先入为主的国外葡萄酒文化推广模式，影响了中国不断提升的消费者选购葡萄酒的价值观，所形成的葡萄酒文化观念自然是国外葡萄酒文化的复制版。在国内，当前缺乏对外来葡萄酒文化本土化的研究，缺乏中国风格特色文化的消费理念培育，缺乏与中国博大精深的饮食文化融合的葡萄酒文化，自然更加缺乏消费者对中国葡萄酒产品的认同感与愉悦感。我国葡萄酒文化还缺乏研究与推广中国葡萄酒的文化人才、市场营销人才，对我国葡萄酒的文化特质和中国大众消费文化研究不够，不重视与中国消费者的沟通，中国葡萄酒文化尚未普及。
自律诚信危机我国获得生产许可证的近千家葡萄酒生产企业中，规模以上企业只占25%左右。小型无特色企业比例过大，大中型企业份额偏小。说企业无特色，主要是源于原料无特色、生产无特色、营销无特色、文化无特色，无特色的结果就是同质化严重，同质化带来的必然是无序的竞争。一些中小型企业长期处于低水平运营状态，只是加工灌装或贴牌生产企业，这些企业没有原料基地，不收购葡萄，不生产原酒，到外地抢购葡萄、购买原酒或进口原酒生产葡萄酒，不重视企业基地建设和基础研究；有的企业不注重解决酿酒葡萄的农药残留问题，食品安全隐患较大；有的企业葡萄酒产品年份造假，葡萄品种和产地标注不实，以及傍名牌、仿名牌等侵犯知识产权行为依然严重，诚信体系建设严重缺失。这都反映出我国葡萄酒行业及企业自律意识薄弱、安全生产管理不足、规范产业发展任重道远的局面。
进口酒冲击危机随着葡萄酒关税的降低，我国葡萄酒进口量连续多年增长，且几乎垄断了我国葡萄酒高端市场。从国内外经济形势看，在发达经济体稳步复苏和新兴经济体快速增长的带动下，全球贸易必将稳步回升，我国包括葡萄酒在内的整个酒类产业也必将面临国外强势酒文化的渗透，进口酒产品迅猛增加。很多消费者因受多年来媒体对进口葡萄酒的传播影响，往往由于对国外葡萄酒的质量认同、对国际知名葡萄酒产区的推崇，更倾向于选择进口葡萄酒。另外，由于欧美国家对葡萄酒产业进行国家补贴，进口葡萄酒比国产葡萄酒的生产成本价格价格相当、甚至低于国内生产成本价格，这对于中国葡萄酒产业的长远发展来说，无异于一场潜在的灾难。长此以往，进口葡萄酒便会轻而易举地掌控中国葡萄酒的“命脉”。
产业发展对策分析
中国葡萄酒产业前景广阔、潜力巨大。但是，中国葡萄酒产业起步早、发展晚，面对危机与挑战，中国葡萄酒产业各方必须积极应对，及时调整战略，制定应对策略，保证葡萄酒产业的健康发展。
科学规划葡萄酒产业布局科学的规划是葡萄酒产业实现可持续发展的保证。国家有关部门和各产区政府要按照“因地制宜、布局合理”原则，制定好全国及当地的葡萄酒产业规划，特别是要充分发挥各地特色资源地理优势，做好酿酒葡萄原料基地的布局规划，按照“适地、适种”原则，结合品种、气候、土壤条件和酿造技术这决定葡萄酒质量的四大要素，科学规划酿酒葡萄基地建设和酿酒葡萄品种栽培，合理布局基地发展规模和葡萄品种，避免盲目性，真正做深做扎实中国葡萄酒产业发展之“根”。
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