4月25日，黑龙江省酒业协会三届五次白酒、酒精理事会（扩大）会议（以下简称会议）在哈尔滨召开，会期两天。黑龙江省工信委、轻工联合会等相关部门负责人，中国著名白酒专家高月明、栗永清受邀参会。黑龙江省酒业协会会长赵志昌、副会长栗岩，来自全省生产企业的负责人，新闻媒体等百余人参加了会议，会议由黑龙江省酒业协会秘书长季树太主持。
 

 

黑龙江酒业协会会长赵志昌在会议上做了工作报告。报告统计：黑龙江省白酒规模以上企业73户，比上年增加10户，占全国的4.6%；实现主营业务收入75.9亿元，同比增长3.1％，利润总额3.53亿元，同期下降0.07％，分别占全国的1.23％和0.44％；完成产量60.94万千升，同比增长6.62％，占全国白酒产量的4.5％，产量位居全国第8位。黑龙江省发酵酒精规模以上企业15户，比上年增加1户，实现主营业务63亿元，利润总额实现3.14亿元，同比分别减少-25.7％、增长28％，分别占全国的8.07％和8.26％；完成产量118.90万千升，同比下降2.53％，产量位居全国第4位。黑龙江省啤酒规模以上企业20户，实现主营业务收入48.9亿元，利润总额4.7亿元，同比下降5.2％和20.9％，分别占全国的2.7％和3.1％；产量完成200.75万千升，同比下降3.09％％，占全国4.5％，产量位居全国第7位。报告回顾了2016年黑龙江省酒业协会的工作，并认为，黑龙江白酒行业在进入慢复苏的非平衡新阶段、复苏中继续结构性期，要重视白酒市场消费需求的新趋势。

赵志昌表示，2017年，协会将深度挖掘龙江酒文化内涵，全力打造区域品牌；大力推动产业集聚，促进多产业融化发展，创新产品和经销模式，提高市场占有率，着力提升产品质量，打造安全放心酒，注重内引外联，着力打造龙头企业。
 

 

会议上，中国著名白酒专家高月明在回顾自己行业内工作几十年及中国名酒发展的历史中，作了《质量和品质是白酒的生命线》的报告。

高月明认为，无论任何时期、无论白酒如何发展，质量和品质永远是白酒生产及白酒行业发展的生命线。过去一个时期，国家名酒、优质酒多重视感官质量标准，就是说这些酒都好喝，是喝出来的名酒、优质酒。随着时代的发展、人们消费理念的变化，现在，白酒不紧要做到“好喝”，而且还要“好用”。“好用”就是白酒的内在质量，内在质量就是白酒要有“青山绿水”情怀，要有大健康理念，把“喝酒喝出健康来”的本真归还给广大的消费者。

 

会议上，中国著名白酒专家栗永清作了《 十问龙江白酒产品》的报告。

栗永清认为，调整产品价位结构中，高中低端产品的比例要科学、要有前景；调整产品香型结构中，自产固态白酒产量要提升，传统工艺文化的总结与宣扬要加强；提高固液结合酒品质的同时，“双优一少”的技术路线必须认真执行。黑龙江白酒生产企业，在光瓶酒品质、价格，建康因子酒，定制、收藏酒，电商白酒，旅游产品上工作要做细，发挥优势、补齐短板，用智力开发消费市场。另外，企业对陈酒高质量储存和开发适合“小青年”需求的白酒上，应该引起大家足够的重视，因为这“一老一少”的一头是产品质量，一头是产品的市场。

 

会议期间，黑龙江酒业协会颁发了2016年度白酒创新产品奖牌，并进行了名优生产企业经验交流，黑龙江省红棒槌酒业有限公司董事长鲁统启等，在经验交流环节作了典型发言。

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