2017年4月17日，由中国酒业协会主办的第五届理事会第五次（扩大）会议在北京召开。会议期间中国酒协发布了行业相关数据，2016年规模以上白酒企业1578家，累计产量1358.36万千升，累计完成销售收人6125.74亿元，与上年同期相比增长10.07%；累计实现利润总额797.15亿元，与上年同期相比增长9.24%。2016年全行业总体增长6.27%，除啤酒和酒精外，白酒、黄酒和其他酒的增幅回升明显。白酒尤其突出，是“黄金十年”结束之后首次实现两位数的增长。
一、中国白酒从名酒的态势来看已经走出行业拐点期
从白酒行业销售数据分析，2013年度5018.01亿元到2015年的5558.86亿元，三年间尽管增长乏力，增速放缓，但是调整只是行业内部行为，即便行业三年调整期的最低谷，中国白酒大盘刚性需求依然存在，消费依旧坚挺。
从行业的销售利润上来看，2012年度的利润总额819亿元到2016年度的797.15亿元，除2013年度、2014年度酒企补贴渠道去库存利润下降外，到2015年度行业利润已经出现弱增长，2016年恢复常规的两位数增长，虽然涨幅还相对不稳定，但是毕竟看出经历了2013年、2014年的去库存后，白酒尤其是名酒企业已经开始复苏。
国家统计局发布的2016年度数据中其中亏损企业113个，企业亏损面为7.16%。亏损企业累计亏损额10.54亿元，较同期已经下降了15.92%。已经有了较为明显的改善。
中国白酒已经走出行业拐点期，这个概念是相对白酒行业大盘而论。从川、贵名酒企业的组织架构、战略方向、产品架构、渠道布局上，自2013年度开始调整，从未止步。2015年度，茅台高层更换、同年水井坊高管团队履新、郎酒的战略重构也在2015年度完成。2017年成都96届春糖期间，五粮液换帅，汾酒高管也是在此期间到岗。组织架构是企业经营的基础，从国内这些名酒的组织架构的调整，足以看出新一轮变革即将在即。茅台的大酱香战略、郎酒的标杆企业的愿景、水井坊省代模式的回归，可以判定中国白酒行业的已经走出低谷，驶出匝道，换挡提速。
二、目前中国白酒零售业态的格局
从全国样本来看，中国白酒的零售业态主要以几种状态存在。一是以茅台、五粮液、剑南春等名酒的专卖店分销系统；二是以华致酒行、1919等为代表的连锁系统；三是区域强势的譬如山东中烟的1532、名饮等连锁机构；四是传统型的地方名烟名酒店业态。
值得关注的是，互联网的崛起，催生酒类电商的诞生。从前几年的酒类电商雄心勃勃“搞掉”实体烟酒店，到后来反过头来“搞”自己烟酒实体店，酒类电商经历了穿越般的发展。尽管酒类电商在便利、模式上有着较实体烟酒店区别的优势，特别是在互联网购物成为新常态的环境下，但是从2016年最新的行业数据解读，相比近万亿元的酒类行业盘子，酒类电商实际销售数据不过百亿，占比不到全行业2%。面对万亿的酒类蓝海，酒类电商从未放弃发展的步伐。作为探路者，2016年深圳某酒类经营企业推出BTB垂直运营新模式，由于产品单一、缺乏互动整体经营并未达到预期。就此而论，酒类电商的消费者的培育与教育仍然任重道远。这给调整期过后的实体烟酒店得以自我修复、调整转型的空间。
就各种零售业态的发展来看，便利店和购物中心展现出较好的发展态势。便利店本着空间、时间和服务的便利性以及贴近消费者的特性，或将成为零售行业的新增长点。
三、弯道超车是一种思维
“弯道超车”的概念，原本是赛车上的一个术语，指参赛车手在拐弯处比直线跑道上更易超越对手。现在这一用语已被赋予新的内涵，广泛用于政治、经济和社会生活的各个领域，其中“弯道”被理解为社会进程中的某些变化或人生道路上的一些关键点。
类同于上游的酒类生产企业与下游的零售业态，区域传统白酒酒商伴随着行业十几年的发展，在地方上也形成了不同状态的存在。主要表现以下几种：一、以茅台、五粮液、剑南春等独立经营的名酒酒商；二、以洋河蓝色经典、泸州老窖国窖1573、郎酒、汾酒等区域性品牌为主的酒商；三是经营东北光瓶、北京牛栏山二锅头中低端品类的合作伙伴；四是地方性白酒品牌的忠实追随者。
在白酒的“黄金十年”里，这几种主要存在的白酒经营业态发展相对强劲。但是，自互联网酒类电商的出现，首先从价盘上拉低了商品的成交价格，造成整体行业毛利下降，打破了酒商与消费者之间的信息不对称格局，给上游酒企与地方酒商造成一定的困扰。
在绝对垄断格局撕裂现实下，地方酒商的经营一方面迫于电商的标价要降低综合毛利，一方面要面对同业的发展竞争，可谓内忧外患、前后受阻。如何面对与适应行业的新环境，在现实环境下寻求发展与突破？绝非上游企业年会宣传的那般美丽，复杂的市场环境考量酒商的综合预判。
如果说“三年调整期”的主旋律全行业是“安全的需求”，那么大浪淘沙后的幸存者迎接的却是如何“自我实现。”行业的发展是一个快速的高速，一旦上路，由不得你闲庭信步纵观云卷云舒。上游企业要业绩，下游渠道要利润，没有单品或者系统品类上量，一切无从谈起。
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