近日，深圳市食品药品监督管理局发布了《食品抽检你话事》调查第四期——《你关注酒水饮料的安全吗？》调查报告，公布了深圳市民酒水饮料消费习惯的大数据。同时还发布了2016年3~10月深圳市酒水饮料抽检结果：共抽检酒类1404批次，不合格6批次，合格率99.6%；抽检饮料2905批次，不合格18批次，合格率99.38%。

据悉，目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月~2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升全市食品安全治理体系和治理能力现代化建设。

近两成市民每天喝饮料

本次调查共收集5712票，调查显示，近三成市民每周饮酒一次或多次、饮用饮料2~3次，可以看出深圳人对酒水饮料的喜爱程度以及较高的消费水平。

从数据可以看出，大型商超是酒水饮料消费的主要阵地，接近五成的市民都是在此购买酒水。

酒水饮料在沃尔玛、天虹、华润万家、大润发、美宜佳、吉之岛、星巴克、cocopark这些热门商超的合格情况如何？根据2016年3~10月深圳市三大环节食品安全抽样检验结果汇总报告（下文简称报告）显示：抽检沃尔玛酒水15批次、天虹33批次、华润万家19批次、美宜佳6批次，合格率均为100%；抽检沃尔玛饮料70批次，不合格2批次，合格率97.14%；抽检天虹63批次、华润万家78批次、大润发11批次、美宜佳3批次，合格率均100%。

葡萄酒果酒合格率超99%

深圳人爱喝哪种酒和饮料？59.86%的市民会选择葡萄酒，占比最高且超过半数，根据报告显示：抽检葡萄酒及果酒499批次，2批次不合格，合格率为99.6%；抽检白酒450批次，3批次不合格，合格率为99.3%；抽检啤酒179批次、鸡尾酒6批次，合格率均为100%。

面对品种丰富的饮料，受市民欢迎排名前五位的依次为：碳酸饮料、乳类饮料、饮用水、乳酸菌饮料、果汁饮料。

24批次酒水饮料不合格

报告显示：抽检碳酸饮料118批次，合格率100%；抽检蛋白饮料（包括乳类和乳酸菌饮料）532批次，不合格1批次，合格率99.81%；抽检果汁饮料579批次，不合格1批次，合格率99.83%；抽检茶类饮料425批次，不合格1批次，合格率99.76%。不合格的酒水饮料都是什么问题？报告显示，有6批次酒水不合格（3批次白酒、2批次葡萄酒果酒、1批次三鞭酒），不合格项目主要为：邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）、苋菜红及其铝色淀、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。

另外，有18批次饮料不合格（包括速溶咖啡、豆奶、固体饮料、运动饮料、口喷糖等），不合格项目主要有：标签、茶多酚、大肠菌群、蛋白质、酵母、菌落总数、霉菌、添加剂。

超标物质伤不伤身？

邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）是塑化剂类化合物PAEs的主要成员之一，以白酒DBP含量为5.36mg/kg（本次检出的最高含量）计，假设一个体重为60公斤的成年人，每日要饮用受塑化剂污染的白酒110g（约2两），才会超过DBP的每日容许摄入量。

糖精钠是一种常用的甜味剂，一个60公斤的成人每日容许摄入的糖精钠是300毫克。糖精钠是有机化工合成产品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用过多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

苋菜红则是常用的合成着色剂之一，一个60公斤的成人每日容许摄入的苋菜红是30毫克。偶尔少量摄入着色剂超标的食品并不会对人体健康产生明显危害，但如果长期或一次性大量食用着色剂含量超标的食品，则容易在体内蓄积，并可能对肾脏、肝脏产生一定伤害，对处于生长发育期的儿童可能影响较大。

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