#2016鲁酒峰会全纪录#

鲁酒5年发展数据、如何拥抱互联网、重构开创新格局

鲁酒近5年的发展情况如何？当年面临怎样的挑战与机遇？未来将如何应对产业调整？

8月2日，以“品牌 创新 转型 发展”为主题的2016鲁酒峰会暨山东省白酒协会第七届会员代表大会在山东景芝酒业齐鲁酒地举行。本次峰会由山东省白酒协会、齐鲁晚报和华夏酒报主办，协会领导、行业专家、主流酒企代表齐聚齐鲁酒地，论道鲁酒发展。

作为鲁酒业内的一次大聚会，活动现场中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会白酒分会副理事长赵建华、山东轻工业协会会长李伟鸣、山东省白酒协会会长姜祖模，山东景芝酒业股份有限公司党委书记、董事长刘全平，国井集团总工程师张锋国，泰山酒业集团董事局主席马西元，古贝春集团有限公司董事、执行总经理赵殿臣，花冠集团有限公司党委书记刘法来，山东兰陵集团董事长陈学荣，济南趵突泉酿酒有限公司总经理邢现卿，青岛琅琊台酒业集团股份有限公司总经理孙炳江，孔府家酒业有限公司名誉董事长邱振新，山东百脉泉酒业有限公司董事长李成新，山东四君子酒业有限公司董事长李新民……出席2016鲁酒峰会，见证鲁酒创变。

看点一：鲁酒多年发力低度产品迎来时代红利

山东轻工业协会会长李伟鸣

就在整个酒业环境趋向明朗的时候，整个社会经济大环境的向好趋势也云开雾散。7月15日，2016年中国上半年GDP成绩单公布。国家统计局数据显示，初步核算，上半年国内生产总值340637亿元，按可比价格计算，同比增长6.7%。国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长盛来运在当天举行的新闻发布会上称，2016年上半年中国国民经济总体平稳，稳中有进。

现在看来，历经3年多的行业调整，多数企业已经适应并逐渐开始了新的发展周期，与此伴随的则是企业自发的连续性“深水区”调整，内部机制、渠道网络和品牌推广，都是各自要调整的重要环节。

对鲁酒而言，通过多年的努力，鲁酒已经形成了有独特风格的低度浓香型白酒和自主创新的芝麻香型白酒两大优势酒种，可以说，低度浓香型白酒和芝麻香型白酒已经成为了我们山东白酒的特色也成了我们的拳头产品。

从全国白酒消费市场情况来看，目前市场上浓香型白酒占70% 左右，清香型白酒占15% 左右，兼香、酱香以及其他香型白酒占15% 左右，且以降度酒为主流，而39 度以下的低度白酒的消费量已经占我国白酒总消费量的40% 左右。

显然，市场形势的发展以及消费者对健康理性饮酒需求的逐渐深入，对我们鲁酒的纵深发展提供了有利的市场基础和消费潜力。鲁酒的发展迎来了一个巨大的市场机遇期。

山东低度浓香型白酒起步早，范围广。从上个世纪八十年代开始，山东白酒行业就下大力气开始推广研制低度浓香型白酒，并逐步发展形成了“窖香幽雅、醇和绵甜、柔顺爽净、回味悠长”的鲜明特点，使低度浓香型白酒成为鲁酒的核心竞争力之一。目前，山东白酒已经发展成为国内最大的低度浓香商品白酒制造基地，40度以下低度浓香白酒产量在全国同类产品中占有绝对优势。

早在2009年，山东省政府就发布了《山东省白酒工业调整振兴指导意见》，并先后推动召开了“中国芝麻香型白酒发展高峰论坛”和“中国低度浓香型白酒发展大会”两次大会，推出了自主创新并代表鲁酒风格的芝麻香型高端白酒和具有鲁酒风格的低度浓香型白酒两大优势酒种，以芝麻香切割高端市场，以低度浓香巩固优势，达到了提升产品质量、优化产业结构、树立鲁酒形象的目标。

集浓、清、酱三大基本香型工艺特点于一身，逐步发展形成的芝麻香是引领山东白酒向高端品牌方向发展的切入点。以芝麻香型白酒发展为引领，带动量大面广的低度浓香型白酒的品牌提升，将最终促进整个鲁酒产业的全面振兴与发展。

当然，机遇和挑战是并存的，鲁酒企业要想全面发展，需要在产品结构、人才构成、营销链建设方面全面提升，确立优势。同时，鲁酒还应有着强烈的发展欲望，增强快速发展的信心。

不得不承认的是，相比于兄弟省份的白酒产业，我们鲁酒还有不少的差距，企业大而不强，省内也缺乏实力相当，缺乏有较大实力、较大影响力，缺少一批能够引领鲁酒走向全国的品牌龙头企业，在市场营销方面过分依赖于当地市场，外销量仅占10%左右，且每个企业产品同质化竞争严重。而且，我省白酒企业在新产品推介和品牌宣传方面投入少、力度小，市场营销方面以单打独斗为主，不能形成合力，难以大规模走向全国市场。

不过，我们的企业不会惧怕这些挑战和困难，尤其是在当下整个酒业形势向好的前提下，我们协会和企业家们要以“大鲁酒”的眼光格局，审视当前的变革环境，以大产业的胸襟和智慧，抓住这次转型期的历史机遇，为鲁酒振兴和再度辉煌作出积极的贡献。
 

看点二：筑底期的酒业表现

中国酒业协会理事长王延才

经过了几年的行业调整之后，整个行业的发展模式和路径也都有了变化，酒业之前的发展主要是通过规模化扩张来实现，而消费结构也呈现出高低两头大、中间薄弱特征，今后人类酒类消费的理念是越来越文明，更加强调健康和理性，酒类消费总量将保持一个稳定、低速的增长。

酒类的消费必然与人们的日常生活更加密切的结合，与国人日益增长的物质精神需求相适应。

社会和经济建设不断完善，这也决定了酒业的发展前景是积极的、乐观的。在这个调整、适应、发展的过程中间，会有产业的彻底变革。毕竟过去十年，酒业狂飙猛进，而现实是将要回到一个理性的增长，以前习惯快，今后酒业将去适应慢跑，谋求长期稳定的发展。

目前的行业调整，正是缓解行业长期积累的矛盾、促进市场健康发展的重要契机。在新的市场形势下，只有对产业、产品、渠道、模式进行变革，才能适应市场需求的变化，才能取得企业的长期可持续发展。

应该说，经过两年多的市场深度调整，绝大多数生产企业观望情绪和侥幸心理明显改变，对市场形势的研判更为客观。企业已经认识到，随着中国经济进入结构性改革的新常态，非理性消费和市场超高速增长已经不可持续，企业还是要静下心来踏踏实实做好品质，认认真真做好市场，明明白白搞好服务。

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