7月21日下午，由上海国际酒类现代商贸服务功能区、WBO葡萄酒商业观察、微酒、上海葡萄酒研究院主办，上海班提酒业、上海卡斯特酒业独家赞助的“博弈·融合20年——第一届进口葡萄酒中国峰会”在上海浦东香格里拉大酒店盛大启幕。

尽管上海当天进入了“烧烤模式”，中午温度达到38摄氏度，但却完全阻挡不了参会者的热情。慕名而来参加会议的白酒经销商和葡萄酒经销商酒商人数接近600人。

首届进口葡萄酒峰会大咖云集、档次很高。莅临此次论坛的领导、专家、嘉宾有中国酒业协会副会长兼秘书长宋书玉、中国酒类流通协会副会长兼秘书长、上海虹口区政协主席管维镛、上海酒类专卖局局长居新平、上海班提酒业有限公司、上海卡斯特酒业有限公司董事长李道之、ASC精品酒业（上海）有限公司副总裁王俊、着名经济学家祝宝良、苏酒集团（洋河股份）葡萄酒事业部总经理江家明、北京盛初营销咨询有限公司董事长王朝成、WBO葡萄酒商业观察总编辑杨征建、南京祥虎国际酒业有限公司总经理张小祥等。

此外，此次论坛还吸引到了1976年法国品酒师冠军、1983年世界品酒师冠军，被行业内公认为世界顶尖品酒师杰出代表之一的让·路克（Jean-Luc Pouteau）先生，以及世界级葡萄酒大师，亚洲首位葡萄酒大师，《东膳西酿》创始人李志延女士专程来到现场。
 

祝宝良：中国经济下行尚未到底

进口葡萄酒行业涉及国际贸易和国内贸易，因此，中国宏观经济的晴雨表，无疑可以为每一名酒商带来巨大参考价值。在此次论坛上，国家信息中心经济预测部主任、着名经济学家祝宝良先生就从宏观经济的方向分析了国内经济形势的种种困境。但他同时认为，中国经济的大方向依旧是乐观的。

祝宝良认为，从多个数据看，中国今年的经济形势还不错：GDP数据增长高于不少国家；2015年1-6月城镇就业增长717万人；2016居民消费价格上涨2.1%，工业品价格下降3.9%。

但祝宝良同时指出：中国目前仍面临产能过剩问题没有解决。僵尸企业没有淘汰，国企改革停滞。此外，2016年1-6月中国民间投资增长2.8%，低于去年同期8.6个百分点，但民间海外投资大增。

“中国经济下行尚未到底，今年3、4季度，明年还会往下降。因为产能过剩的行业的改革还没进行。什么时候除掉多余产能，什么时候经济就到底了。”他说，“但中长期看，中国经济无大问题。因为中国城镇化还没完成，且相当一部分中产阶级开始个性化消费。”

李道之：让消费者愉悦简单地喝到高品质葡萄酒

“从1996年至今，在中国做了20年的葡萄酒公司还依旧存在的，不超过3家。这让我想起我们收购的法国卓立酒庄建于17世纪初，但我发现当地没有一个人以此作为筹码宣传，因为400多年比比皆是。我们20年能拿出来宣传，也是一种悲哀。”李道之一上台，其儒雅人文的风格则显露无疑。

那么，如何坚持下来？李道之说了两点：

首先，我们所有的东西都是给中国消费者的，所以消费者需要什么，我们就应销售什么。

其次，体验感和愉悦感对消费者很重要。中国消费者对进口葡萄酒了解很少，因此卖酒一定要简单。波尔多有20000多种葡萄酒，法国又有几十个产区。因为工作关系，酒庄庄主会给我们讲他们的好酒，比如气候、风土、酿造工艺、品种，讲一个多小时，我个人都觉得是很烦。我认为卖葡萄酒一定要简单。

我们公司一直是以简单来设定我们的目标，我们希望让消费者愉悦简单的喝到高品质的葡萄酒，以品酒大师系列来讲，我们完全是按照这个理念来设计的。

“进口葡萄酒是个朝阳行业，未来十年应该会以每年25%的增长。我认为将来的十年、二十年、三十年，我要用耐心来做。”李道之说道。
 

卡斯特的“白酒模式”

那么卡斯特究竟是如何卖酒的？对此，上海卡斯特酒业，品酒大师事业部副总经理杨夏寅介绍到：卡斯特主要以高端白酒的模式运作葡萄酒。

“以品酒大师打比方，该系列产品以分数命名，分数越高，品质越好，设计十分简单易懂。” 杨夏寅介绍到，“但我们在跑市场时，很多人都说200元的葡萄酒卖不动。通过我们的调查，发现消费者在购买白酒时，他们会知道自己需要什么品牌，白酒是有标杆的，他们也舍得掏钱去买贵酒。但谈到葡萄酒时，由于葡萄酒鲜有人尽皆知的品牌，消费者就按照便宜价格来买，成为白酒的配角。因此，我们就开始按照白酒的模式做，设立了葡萄酒标杆。”

如何设立标杆？杨夏寅拿他们打造板块市场的做法总结出了四点：挺价、品鉴及服务、终端生动化、品牌造势。

“我们会有品牌经理每天去拜访，负责厂家控价。我们推出了专门的品鉴用酒供客户用，帮助他们快速让终端消费者接触到酒质；我们还在高速公路投放广告，快速在人们心中建立品牌；我们举办了很多场品鉴会，请让·路克到现场，在板块市场引爆品牌热度。”他介绍到。

中国人均饮用量仍不高，潜力巨大

ASC副总裁王俊则指出：中国目前的葡萄酒人均饮用量还很低。以数据说明，2015年中国的人均饮用量为1.2升，日本为2.7升，法国则高达42.5升。换个角度看，中国仍大有前途。假如我们未来能够达到日本的水平，消费量都不可想象。

具体到产酒国的商业潜力，王俊指出：我们认为在未来5年之内，法国葡萄酒会继续存在非常大的潜力，特别是品牌化产品。拉菲罗斯柴尔德集团在过去好几年，在中国的销量增速都在35%以上。澳洲葡萄酒的风格给人感觉很亲切，具有潜力。智利酒由于物有所值，在未来五年智利酒也拥有一定机会。而意大利酒则是一匹黑马，去年它在中国的进口量又进入了前五名，而且意大利的名庄酒非常有潜力，相当值得关注。

葡萄酒未来增长将最快，高性价比产品唱主流

洋河的江家明则在演讲中指出：葡萄酒将成为酒精类饮料中复合增长最快的品类。

“白酒处于弱增长状态由扩容式增长变为挤压式增长，行业格局也已形成。啤酒，低档产品后开始萎缩。而洋酒不可能成为消费主流。预调酒昙花一现。”江家明解释道，“葡萄酒行业则进入扩容式增长时代，蛋糕越来越大，今天在座同行都不全是竞争关系，而是你好我好大家好。原因有两点：葡萄酒符合健康理念，年轻人认为是时尚和品味的代名词。”

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