近几年，越来越多的人开始谈论精酿啤酒，以精酿啤酒为特色的酒吧和俱乐部在中国各大城市遍地开花。可是当我们讨论精酿啤酒的时候，到底什么才是精酿啤酒？杭州千岛湖啤酒以业内人的角度给中国精酿啤酒下了这样的定义：小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的特色啤酒，强调创新，强调多元化、本土化，符合这种精神，就可以被称作精酿啤酒。

杭州千岛湖啤酒座落于享有“天下第一秀水”美誉的千岛湖畔，成立于1985年，是目前浙江省唯一一家坚守自有品牌的啤酒生产企业。据杭州千岛湖啤酒市场总监郑名善介绍，2015年杭州千岛湖啤酒一路高歌猛进，导入TMP，推进精益生产，产品质量安全稳定，消费喜好度稳中有升；与国际性知名企业强强联手，运用先进的管理思路，公司信息化管理平台迈向新台阶；积极开展品牌推广活动，线上线下重拳出击，杭州千岛湖啤酒美誉度、知名度达到了历史新高度。

在过去的一年，杭州千岛湖啤酒始终不断地创新管理思维，创新产品技术，创新管理工具，创新销售模式，创新产品结构。“Cheerday啤酒＋”复合式啤酒体验馆是杭州千岛湖啤酒的颠覆之一。“Cheerday啤酒＋”是为啤酒大咖，有生活创意、创业理想的朋友打造的生活营，是派对生活和美酒美食授课的理想场所，是商务洽谈、会议聚餐和家庭聚会的绝佳选择。据了解，精酿爱好者可以通过公众号Cheerdayclub的beer+学院在线上进行组织，在线下进行活动，体验Cheerday给大家带来的全新啤酒休闲生活方式。为让消费者体验到打啤酒的快乐，Cheerday精心设计专属Cheerday打酒瓶和打酒包，不日将引领一股打啤酒的热潮。而由Cheerday全新打造的千万工程“一千万粉丝、一千个创业合伙人、一百家创业企业”计划也全线启动。届时，Cheerday将走入社区，走到所有精酿啤酒爱好者的身边。

国内的精酿啤酒在概念、规范以及法律上都不成熟，虽然有熊猫精酿、香格里拉精酿等一批有意识的企业试水精酿市场，并获得了一批精酿爱好者的拥趸。但是各方面都不太完善的制度极大地阻碍了一批充满激情的啤酒人进入这一行业，在许多地方，想设立一个小型精酿啤酒厂几乎是不可能的任务。

而敢于颠覆的杭州千岛湖啤酒正看中了这个市场缺口，于2015年投资5千余万，建立集手工艺术、啤酒文化和酿造传统工艺于一体的精酿啤酒联合研发项目，先后推出：上发酵技术散发成熟香蕉和苹果香味的小麦啤酒“大白”、呈现模糊蜜黄色散发淡淡酒花香和醇美麦芽香的原酿啤酒“致青春”等多款精酿啤酒。

杭州千岛湖啤酒的精酿啤酒研发中心为精酿爱好者提供了“私人订制”服务，希望运用自身的硬件优势，与全国想要投身精酿啤酒行业的啤酒人一起以诚实的态度生产特色啤酒，一起创新，一起研究。

“我们要把啤酒文化做足，把快乐文化做足。”杭州千岛湖啤酒董事长郑晓峰风趣地说，这种心态不正契合了啤酒轻松快乐的文化内涵吗！在这种精神契合之下生产出的啤酒不再是迎合市场，而是迎合了啤酒人的心。

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