本期评委

小黑　优闪酒CEO

张艺宁　品乐诗酒主编

罗海颂　WSET高级品酒师、资深酒评人、葡萄酒活动策划

林殿理　飞行品酒师、著名酒评人

 Sophie Li　葡萄酒爱好者

    　

品酒·品位·品人生

 欢迎您加入华夏俱乐部

与亲朋分享喜悦，少不了一杯芬芳的葡萄酒，与佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是独自一人倚窗凭栏，思考人生，也同样少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒这种世界上最古老的酒种，是令人愉悦的饮品，是文化与历史的载体，是传递情感的纽带，是身份和地位的象征……葡萄酒已经成为我们生活中不可缺少的心灵伙伴。

想要了解葡萄酒更多，想要与知己一同品酒，想要与专家一起论道，想要结识更多心灵的伙伴，华夏俱乐部与您共同开启葡萄酒梦幻之旅。　

法国南部鲁西荣地区有很多有机酒酒庄，此次华夏俱乐部与小黑、张艺宁、罗海颂、林殿理等几位葡萄酒专家、葡萄酒爱好者共同品鉴的桑格拉酒庄的酒就是有机酒的代表。这家酒庄除了生产香气迷人的西拉葡萄酒之外，还有老年份的甜酒，此次品鉴的陈年70～80年的Rivesaltes自然甜酒活力不减，酸度很强，丝毫不逊于老年份波特和马德拉。

鲁西荣地区里韦萨特的自然甜酒Vin Doux Naturel是在生产过程中通过添加高度酒精（最少96度，加入量在Muscat中占比最少5%，最多占10%）来终止发酵，从而取得较高残糖的酒种，口感复杂，陈年能力极强。若拿着配了雪茄，那圆润自在的口感让人倍感亲切。Domaine Singla酒庄由Laurent de Besombes Singla创立，他是生物动力学的忠实支持者，其家族在葡萄酒栽培方面已有超过200年的经验。酒庄所在地特殊的花岗岩砂石土壤结构以及独特的气候条件确保了葡萄的新鲜度，可以酿造鲁西荣地区酒精度最低的加强葡萄酒。

    

    

第一款：桑格拉酒庄悠村干红葡萄酒2013 Domaine Singla Arrels

产地：法国Roussillon鲁西荣

年份：2013

酒精度：15%（V/V）

参考价格：660元

分数：91分

酸度：4

涩度：3

酒体情况：4

专家评述：

酒体呈深邃的红宝石色，有黑果、咖啡、丁香、烘烤的香气，酸度中高，单宁细致，酒体饱满。这款酒属于80%的歌海娜和20%的西拉混酿的鲁西荣干红，口感复杂、香气优雅，回味绵密，与意大利利索多饭和焖牛肉是非常搭调的。

消费者打分：

4.5星

这款酒呈浓郁的宝石红色，有紫色的边缘，甜美的香气衬托出饱满的口感与细致的单宁。这款2013年的酒比较年轻有力，搭配芝士和牛肉是这类酒的拿手绝活，也是一款能陈年和单饮的酒。

    

第二款：桑格拉酒庄里韦萨特琥珀甜酒2007 Domaine Singla Rivesaltes Ambre Heritage du Temps

产地：法国Rivesaltes里韦萨特

年份：2007

酒精度：16%（V/V）

参考价格：2150元

分数：89分

酸度：5

甜度：4

酒体情况：5

专家评述：

酒体呈明亮的琥珀色，有着自然甜酒所有的葡萄干、坚果、黄油等香气，酸度高，甜度中高，氧化后有较强的陈年潜力。酒体饱满，可以搭配鹅肝、蓝纹芝士，与巧克力甜品也是天造地设的一对。

消费者打分：

4星

这款酒有着让人垂涎的琥珀色，饱满亮丽，属于口感浓郁、甜美的加强酒，坚果等干果味、葡萄干、奶油等香气集中，酸度高，甜度也高，氧化后其陈年能力不一般，搭配甜美的茄汁大虾、蓝纹乳酪和鹅肝等不在话下。

    

第三款：桑格拉酒庄里韦萨特琥珀甜酒1951 Domaine Singla Rivesaltes Ambre Heritage du Temps

产地：法国Rivesaltes里韦萨特

年份：1951

酒精度：17%（V/V）

参考价格：3600元

分数：97分

酸度：4

甜度：3

酒体情况：4

专家评述：

这瓶1951年的里韦萨特自然甜酒出彩得出人意料，酒体呈深琥珀色，麝香葡萄加强氧化后陈年能力惊人，酸度高、甜度已经降了很多，酒体绵密，饭后可用其来搭配雪茄烟，其圆润和微甜的口感使得口腔不干燥，和雪茄能完美搭调，柔润绵密。

消费者打分：

5星

这款酒呈琥珀色，接近茶色，看得出有一定的年纪了。酸度依然很高，说明其寿命还很长，充满活力。甜酒的甜腻已经没有了，有的是那股油脂般的柔润，从咽喉滑落入食道，能让不会抽雪茄的女子也拿起雪茄，只因为想多喝两口。

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