12月11日，“中韩国际养生健康产业博览会”在烟台开幕。据负责参展的黑尚莓市场总经理蓝德纲介绍，当日黑尚莓展位整天都十分繁忙，既有老客户光临指导，又有新朋友来现场品尝、交流，人们对这一非常养生、健康的“中式葡萄酒”十分喜爱。

　　由黑尚莓酒庄生产的“复方树莓酒”，自亮相市场以来，就以其独家的配方、特殊的生产工艺和卓越的健康效能而受人关注。

　　小浆果演绎传说力量 ，大产业立足世人健康

　　2014年12月22日，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心组织来自全国最顶级的26位业内专家，对山东黑尚莓公司的“欧洲红”、“哈瑞太兹”和“女人花”三款产品进行了严格的、专业的感官质量品评。被评产品无论是口感还是酒中所蕴含的丰富生物活性内容，让来自全国的品评专家集体称赞。

　　专家对黑尚莓 “新型复方树莓酒的酿造工艺及其生物学功效的研究”项目进行了技术鉴定，结果认为：复方树莓酒采用传统中医理论与现代酿酒工艺相结合，最大限度的保留了原料的有效成分，保证了产品的纯天然性；复方树莓酒所采用的工艺保证了产品中各种生物活性物质含量的丰富性，具有多重生物功效；复方树莓酒具有宝石红色，澄清、透亮；果香、酒香浓郁、协调；口味纯正、丰满，酒体平衡、和谐；风格独特，典型性强。这也为“黑尚莓”打造世界复方树莓酒“第一品牌”奠定了强大的工艺技术和产品性能保障。

　　“黑尚莓酒庄酿制的复方树莓酒的原料全部采用经过诺安食品检测为安全、无污染、无残留的优质小浆果，通过原果发酵，酿造过程中无水、酒精、色素等添加，保证从投料到酿造、储存、灌装过程的“原汁、原味、原生态”。

　　黑尚莓公司自创办之初就坚定地将树莓等“第三代小浆果”的综合研发、深加工产业作为总体发展方向。发展至今，黑尚莓健康产业已涵盖了农业种植、冷链物流、生态观光旅游、树莓健康产品研发生产等方面。公司在黑龙江尚志、烟台莱山和海阳、四川大凉山共拥有自属无公害种植基地一万亩。

　　中式葡萄酒，引领健康饮酒新风尚

　　作为一家高科技生物企业，黑尚莓公司在复方树莓酒研发生产的基础上，逐渐组建起强大的研发生产团队，不断填补树莓健康产品的市场空白，公司2013年挂牌成立烟台市树莓工程技术研究中心，形成了一支多学科有机互补、专业搭配合理的研发队伍。研发中心与西北农林科技大学签订核心专利协议，取得专属技术成果，利用国医传统理念，将树莓等小浆果科学配伍，形成了核心的低温浸渍发酵技术，酿制出主打健康产品树莓酒。

　　同时，黑尚莓与中国海洋大学、青岛大学医学院、烟台滨州医学院等多所科研院校机构，建立了深入广泛的科研技术合作与交流，不断深挖小浆果的养生功效，研发更多的浆果养生产品。公司投资三亿元兴建的黑尚莓树莓酒庄，为国内第一座以树莓为主题的酒庄，已被批准设立为3A级旅游景点，成为国内高档树莓酒的研发基地和全国树莓健康文化的传播阵地。

　　目前，黑尚莓已形成了以四大系列产品为主的稳定产品结构，并依靠强大的科研实力不断地研发新系列产品。

　　复方树莓酒干红系列，作为黑尚莓经典开山之酿，实现了中国复方浆果酒的首创，奠定了黑尚莓“中式葡萄酒缔造者”的地位，品鉴口感令葡萄酒爱好者惊艳，并凭借独特配方和酿造工艺获得了烟台市科技进步一等奖，其代表产品包括哈瑞太兹、欧洲红、和风、和雅、和颂系列及覆盆子利口酒系列。

　　黑尚莓根据市场需求，在复方树莓酒原料配伍的基础上加入了蔓越莓，使其原料功效更加偏重于女士专享，在国内率先研发、推出的“女人花”女士酒系列，深受市场热评；另外，公司通过研发和工艺攻关，实现了品类上的突破，开发的树莓桃红起泡酒，命名为NUVO，5.5°低酒度，以天然靓丽的色泽、爽口宜人的果香、风格独特的包装受到消费者特别是年轻消费群体的追捧。

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