3天时间，来自30多个国家和地区的3000多家参展商在成都迎接了超过30万的参观人次，成交总额达到226.67亿元，其中酒类产品成交总额为117.4亿元。第92届全国糖酒商品交易会在交出一份亮丽成绩单的同时，也为酒业吹来了春天的希望之风。

    　糖酒会期间，《华夏酒报》记者探访了酒店展区及展馆展区，熙熙攘攘的酒商参观人群、遍地花开的行业论坛以及红红火火的酒企招商展位等，都让进入新常态的酒业显示出难得的复苏景象。从多家酒企的销售数据来看，白酒市场基本见底，大众酒市场持续增长。

    　在糖酒会期间，酒类连锁延续了2014年的火爆态势，在“互联网+”的背景下再次成为行业关注的焦点。而在产品方面，今年糖酒会上除去年火热的预调酒外，养生酒、进口啤酒也成为新的亮点。

白酒市场见底，显现复苏态势

    　与过去两年酒业调整带来的市场低迷表现不同，今年的春糖会上，酒企、酒商都表现出较为乐观的态度。白酒营销专家、海纳机构总经理吕咸逊认为，今年糖酒会之后，行业已经有见底表现，一是一线名酒明确见底、增量反弹；二是二三线酒企“确认见底，逐步反弹”；三是白酒行业“基本见底，待机反弹”。

    　具体来看，对于一线名酒而言，飞天茅台是白酒价格的风向标，今年春节前一周茅台价格上涨，节后茅台、五粮液价格持续坚挺，是有销量的价格。茅台、五粮液两家行业标杆企业坚持控量保价的政策，也让酒商们不断增强对市场的信心。

    　3月23日，五粮液在成都召开了以“创新转变·合作共赢”为主题的2015年五粮液经销商营销工作会，宣布将围绕产品、价格、机制、品牌、渠道、市场、厂商关系等方面推进一系列营销改革工作。《华夏酒报》记者在会上了解到，五粮液在2015年前两个月实现了较好的增长。宜宾五粮液股份有限公司副总经理朱中玉认为，目前白酒行业整体上市场已经见底，但是利润没有见底。“经过两年多的调整，白酒消费快速去政务化，重点转向商务消费和个人消费，经过这一周期目标消费群体的调整，厂商或消费者对价格进行了充分的试探，目前高中低端白酒新的价格体系基本形成。”高端产品的门槛降至600元价位段，腰部产品的门槛维持在300元价位段。

    　对于二三线酒企而言，随着2015年一季报的公布，以顺鑫农业、衡水老白干等为代表的酒企拿出了漂亮的业绩增长成绩单，预示着部分二三线酒企已开始走出市场低谷。对于行业而言，根据著名调研机构尼尔森在全国22个主要城市大卖场监测数据显示，白酒市场已经明显回暖，销售量增速从2013年的-2.7%回升到2014年的5.6%。

    　在糖酒会期间，华致酒行董事总经理祝贺在接受记者采访时表示，今年前两个月，华泽集团整体实现了两位数以上的增长。“今年糖酒会与往年相比热闹很多，酒企的信心在逐渐恢复。”对此，酒类营销专家肖竹青表示，相比以往，今年糖酒会的氛围给行业带来了乐观的信号。

    　“春节期间中高端白酒的量价齐升证伪大众消费能力不足。1～2月份，白酒龙头企业收入同比增长10%到25%不等，充分说明大众消费能力显著。”西南证券研究发展中心分析师朱会振表示，白酒行业将随着居民收入的增加和消费的升级，呈现逐步复苏态势。市场集中度逐步提升，龙头企业更加注重新型营销模式，将率先复苏。

连锁与电商演绎“互联网+酒”

    　近两年，行业的深度调整让众多传统烟酒店、名烟名酒店陷入艰难经营的尴尬境地，而随着以1919酒类直供、中酒连锁等为代表的连锁商的快速崛起，酒类连锁模式被酒商视为行业调整期的“救命稻草”。

    　在去年的春节糖酒会上，打通线上线下的O2O模式大热。众多酒企纷纷与酒快到（酒仙网旗下O2O平台）、1919酒类直供、中酒连锁等酒类连锁企业达成合作，宣布以O2O模式拓展销售渠道，实现在移动互联网时代的全天候、全市场无缝覆盖。

    　经过一年多的孕育和发酵，今年的春季糖酒会上O2O模式再次成为业内关注的焦点之一。记者注意到，除了1919酒类直供、中酒连锁外，有着26年连锁经营历史的华龙酒业，中原地区知名的酒类连锁品牌——酒便利也高调亮相糖酒会，以旗下的O2O模式吸引酒商加盟。

    　在今年的全国两会上，国务院政府工作报告首次提出“互联网+”的概念，一下子打开了传统行业触网发展的无限空间。在这种背景下，“互联网+酒”带给行业更多的思考。目前，国内酒类连锁企业多采用“线上+线下”运营的O2O模式，在让传统酒类线下零售嫁接上互联网的同时，也让互联网得以深度影响甚至改造传统酒类销售模式。

　　“华龙酒业门店遍布全国20多个省市区，门店数量超过300家。在26年的发展过程中，我们始终没有停下创新的脚步。”华龙酒业董事长翟山在接受《华夏酒报》记者采访时表示，华龙酒业针对当前酒业调整的新常态，市场发展的新趋势，推出了“Along酒直达”的O2M全渠道商业模式，借助这一平台，酒企、酒庄可以将产品直接送达消费者的手中。

    　与华龙酒业不同，酒便利、中酒连锁、1919酒类直供选择快速布局市场网络，希望以规模化扩张快速成长。

    　据了解，酒便利今年五一前将在北京开设60～80家直营店。中酒网董事长赖劲宇则宣布中酒网已在全国80%的省会城市开设100余家实体店，2015年将在全国布局1000家中酒连锁店，2017年将布局10000家中酒连锁，全国布局基本完成。与中酒网类似，1919酒类直供也推出了相似的扩张计划。据1919酒类直供董事长杨陵江表示，2015年1919计划新增至少500家店，另外，还将完成2000家跨行业店中店，10000家B2B加盟餐饮终端。到2017年，规划开店数量达到4000多家，成为销售额过百 亿的酒类销售领军企业。

    　相比于酒类连锁近乎夸张的开店速度，酒类电商巨头酒仙网在糖酒会期间宣布了新的业务支柱——B2B模式。据酒仙网董事长郝鸿峰介绍，采用B2B模式的中酿酒团购希望通过这一平台实现酒企将酒水送达全国每一个终端，从而撬动数千亿元的线下销售份额。而针对其自身去年发力的O2O平台——酒快到，郝鸿峰表示未来“酒快到”将被打造成为一个线上连锁酒行，实现线上线下统筹合作，提升运营效率，节省运营成本。

进口啤酒、特色酒等成亮点

    　在去年的糖酒会上，以冰锐和锐澳为代表的预调酒大热，成为酒商的新选择。对于这一新兴品类，以五粮液、洋河、古井贡为代表的知名酒企纷纷发力布局，意在抢占预调酒的市场份额。

    　在今年糖酒会的展馆内，预调酒再次成为人们关注的焦点，包括汇源、巴斯克、黑牛等在内的一大批酒企纷纷开设预调酒展位，此类特色酒也继续吸引着酒商的目光。山西晋中的一位李姓经销商在接受记者采访时表示，本想今年洽谈下与锐澳鸡尾酒的区域代理权，无奈厂家表示现在处于缺货状态，想卖还卖不成。

    　与预调酒的大热相比，今年糖酒会期间，玛咖酒等养生酒业也成为一大亮点。泸州老窖旗下的养生酒业专门开辟展位展出旗下玫瑰酒、玛咖酒等养生产品。在葡萄酒馆，来自格鲁吉亚的一家葡萄酒企推出了自身的虫草酒，与周围的葡萄酒形成鲜明的对比。

    　在吕咸逊看来，2014年糖酒会上青春小酒大热，而到了2015年糖酒会，特色酒开始为大小酒企重视，各类特色酒纷纷涌向市场。

    　值得注意的是，在本届糖酒会上，进口啤酒的展出数量较往年明显增加，来自德国、丹麦、荷兰、美国等地的进口啤酒吸引了诸多酒商的目光。糖酒会前，成都凯宾斯基酒店葡萄酒分会场甚至专门辟出一整层楼用于展出进口啤酒。

    　据了解，随着国内消费者对产品品质和生活质量要求的不断提高，越来越多的消费者希望品尝到口味浓郁的进口啤酒或手工精酿啤酒。居民收入水平的提高也使得消费者有能力购买价格更高的进口啤酒。

    　相关统计数据显示，自2010年至今，国内进口啤酒数量累计增长7倍多，仅在2014年1月至6月，进口啤酒进口量就比2013年同期翻了一番，同比增长111.5%。

　　另据了解，目前国内针对进口啤酒实行零关税政策，进口啤酒的市场价格越来越亲民，因口感远胜国产啤酒，所以进口啤酒更具市场竞争力。

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