文章来源中国酒业新闻网

品种

单宁2013

单宁2014

总酚2013

总酚2014

色度*10（2013）

色度*10（2014）

西拉

194.27

360.00

129.46

220.00

54.40

101.00

美乐

124.14

220.00

82.77

130.00

34.70

54.70

品丽珠

180.84

240.00

142.27

130.00

42.00

53.20

品种

糖度2013

糖度2014

酸度*10（2013）

酸度*10（2014）

小白玫瑰

185.3

222.4

60

62

霞多丽

192.7

218.2

64

69

西拉

189.3

233.6

71

58

美乐

198.4

239.9

53

52

品丽珠

214.7

222.8

43

59

    2014年西拉、美乐葡萄成熟期的单宁、总酚含量、色度值明显高于2013年。品丽珠在总酚含量上与去年持平，其余均高于2013年。说明2014年葡萄中的单宁、总酚、色度含量明显优于2013年。含量比去年增加了20%—80%。

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