“今年原有的几个酒业客户都没跟我们公司签新合同，日子艰难啊，我也不知道该如何发展了，只能裁员，不行就关门吧。”一家安徽的小型酒业咨询公司向《华夏酒报》记者诉苦。
    　在经历了酒类行业多年的高速发展后，酒业咨询作为产业链中的重要一环，得到了蓬勃发展，逐步形成了以盛初、和君、远景、正一堂、思卓等以酒业为主的专业咨询公司。这几大咨询公司培养了大批专业咨询师，经过多年打拼，一些咨询师独立门户，酒业咨询亦与酒行业一样，形成了大中小型咨询公司并存的局面。
   ;  　在行业高速发展的阶段，酒类产业的红火谁都能或多或少分杯羹。但从2013年开始，行业的调整让酒业咨询感受到了阵阵寒流。2014年，这种全行业下滑的态势并未得到遏制，酒业咨询的日子更加难过，一批中小型的咨询公司因为客户数量的减少而濒临倒闭的边缘。
    　酒业咨询必须寻求新的出路，来应对目前所遇到的挑战，从而能够在逆境中生存下来或者实现弯道超车，这已经成为酒业咨询正在实践中的一步。

向培训业进军

    　近几年，远景（中国）营销管理咨询公司董事长司圣国又有了新的称呼：“司校长”，一大批酒业同仁在由清华大学职业经理训练中心和远景咨询主办的“清华大学酒业总裁班”上得到了锻炼和提升，成为行业的中流砥柱，同时依托班级同学成立的“清华酒业总裁同学会”也成为同学感情联络，业务交流的最佳平台，这也在一定程度上促进了远景咨询与各大酒类企业、媒体感情的加深。
    　作为行业的新鲜事物，清华大学酒业总裁班从创意思路、课程设置，到学员召集、落地实施，都离不开远景（中国）营销管理咨询公司。司圣国对《华夏酒报》记者说，在长期的行业咨询中，能感受到企业对人才需求的渴望，但在目前酒类人才培养中，尚没有全面系统地针对酒类行业发展实际开设的课程，清华大学酒类行业总裁研修班做到了。今后，我希望将酒业总裁班打造成酒业“黄埔军校”，为酒类行业传承和延续博大精深的商业管理思想和智慧。同时，也欢迎更多的酒类企业家来到清华学习，实现中国酒业人才培养的“清华模式”，不断培养中国酒类行业的卓越人才。
    　这几年电商的兴起，也对行业电商人才的需求爆棚，在此背景下，由和君集团和酒仙网联合打造的北京东方仙和咨询公司举办的“酒类电商总裁班”也成为行业学习电商的敲门砖。
    　北京东方仙和电商咨询公司总经理李振江认为： “无圈子，不电商，已经举办了五届的中国酒类电商总裁班，吸引了大量行业人士的加入，因为每期班级都由生产性企业、经销商、供应商组成。因此，大家在电商的运作和学习中形成了合作，也为和君咨询在品牌传播和口碑宣传上起到了举足轻重的作用。”
    　因此，专注于酒类行业的两大培训品牌都取得了良好的社会效果，正像李振江说的那样，酒行业是一个圈子，通过学习把大家聚集到了一起来，为大家营造了一个圈子，圈子的逐步壮大和发展，能不让圈中人感谢提供圈子平台的咨询公司？所以，一切顺其自然的合作就来了。

分模块式发展

    　在和君咨询副总裁林枫看来，酒类咨询不再是过去大包大揽的时代，客户需要的不仅仅是一份报告，咨询行业的产品化是一种行业发展趋势。因此，在2014年和君酒水事业部推出了战略咨询、组织咨询、人力资源咨询、财务咨询、营销咨询、品牌策略咨询、品牌设计咨询、移动互联咨询、定制酒咨询、集团管控咨询等十五大咨询模块，针对企业每个阶段的不同需求，提供分模块的服务，这不但为企业节约了资金，而且能有的放矢，为企业提供更加切实可靠的服务。
    　从2013年开始，和君咨询在营销咨询模块中的超终端模式推广，就在杜康、衡水等企业中取得了良好的效果。酒类销售一般会在酒店、卖场、流通小店、名烟酒店等渠道终端完成交易，采取与具有人脉资源的酒类团购经销商合作进行终端拦截取得了巨大的成就。在当前剧变的市场环境下，超终端模式直接将具有持续大宗采购能力的客户视为“超终端”，通过更贴身、更个性的服务赢得客户购买和持续购买，使得销售跨越原来的分销环节，直达实际购买者，将实际购买者变为销售终端，产品、政策、发票开具、配送都掌控在经销商手中。
    　和君咨询的其他模块也发挥了很大作用，例如财务咨询为不少酒企直接节省了大量费用，受到了行业的高度认可。
    　盛初咨询合伙人夏艾葆对《华夏酒报》记者说，盛初咨询也在根据行业发展的需要，不断进行自身咨询模块的变化。除了公司服务五粮液、洋河蓝色经典、泸州老窖、郎酒、剑南春、汾酒等名酒企业之外，也在投资、商贸、互联网技术、连锁等多个板块有所涉猎。旗下连锁酒城——桐徽酒汇，已经在全国有百家店的规模。目前，桐徽酒汇致力于打造中国烟酒零售行业的“苏宁”，定位为“中国酒水第一直销平台”，在北京、安徽、湖南、江西、江苏、浙江、河北等地拥有百余家直营终端、近千名专职服务于大中企业的团购直销专员，年销售额数亿元。其以独有的直销模式，通过“品类超市＋团购直销员＋电子商务”三大直销渠道，直接搭建了由“酒类生产企业”到“消费客户”的桥梁。
    　另外，盛初咨询创办的自媒体平台“微酒”，成为行业人士答疑解惑的新媒体平台。其中“你问我答”环节，每天众多行业人士提出问题，由盛初咨询进行解答。这在一定程度上也为盛初咨询的业务发展打开了另一扇窗户，等于有了自己的媒体平台，在自身的传播和推广上起到了重要作用。
    　分模块发展成为了今年酒业咨询调整的重点，很多酒水咨询公司也将葡萄酒、啤酒、食品等过去未曾合作的品类作为突破口，力求带动自身的发展。  

切割属于自己的蛋糕

    　上海观峰咨询董事长杨永华认为，目前白酒行业及酒业咨询所遇到的问题，并非是行业本身存在问题，而更多是企业自身存在问题，期望值太高是一件非常痛苦的事情。2014年，观峰咨询就主动放弃了原有河南众多中小型客户，走出河南，开始与全国品牌进行分产品的合作模式。杨永华认为，人必须有所舍得，期望值太高，或者什么都想来做是不现实的。目前，观峰已经与西凤、洋河等知名企业展开了单产品的合作，并且依托原有的资源，实现了各大品牌招商和落地的可能性。“对于行业内的品牌来讲，更需要我们这样接地气的咨询公司来进行合作，取得实效是企业目前最主要的合作意图，同时我也想把公司的发展战略定位于全国市场，改变公司目前的现状，因此与名酒企业的单产品合作是最现实的路径，”杨永华对《华夏酒报》记者说。
    　来自河南的亮剑咨询在2014年取得了长足的发展，除了服务原有的姚花春、淮源等企业之外，也将宝丰、淮河、牡丹花都等企业的部分或全部咨询业务纳入麾下。亮剑咨询董事长牛恩坤认为， 目前河南白酒生产企业有300多家，今年很多发展都遇到了一定的问题，亟需咨询公司帮助企业来解决实际问题。公司经过在河南市场几年时间的打拼，形成良好的口碑，今年不少企业是主动招商找上门来，寻求合作机会，我们也力求在行业拐点时机，帮助更多企业实现弯道超车。
    　 7月6日，“咱的酒”智能直供平台合作签约仪式在郑州举行，这是一个由九度智力集团策划，郑州壹链科技有限公司进行产品开发的酒类零售终端，酒厂的产品可直接封装进入售卖机设置在餐饮渠道内，进行销售，类似于买可乐、雪碧这样的饮料售卖机。当天，包括河南仰韶、贵乡酒业在内的酒类企业签订了该平台的合作协议。
    　这也是九度智力集团董事长马斐倾注心血的项目，在合作签约仪式举行前一个月的时间，恰逢世界杯开赛，马斐在“咱的酒”微信平台每天发布精彩的比赛点评，使得“咱的酒”未上市已经众人皆知，也为以娱乐营销、体验营销、事件营销为主线的产品推广开了个好头。
    　因此，在行业遇到发展困境之时，酒业咨询公司也都在不断进行着调整，力求在转型中取得突破。
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