国际葡萄酒及烈酒研究中心（International Wine and Spirits Research，简称IWSR）与著名葡萄酒展会VINEXPO共同发起的最新研究表明，中国首次超越法国和意大利，成为全球最大红葡萄酒消费国。而中国人对于红葡萄酒的偏爱更是推动全球葡萄酒市场倾向于红葡萄品种。

　　中国人最爱红葡萄酒

    　数字显示，2007~2013年，中国的红葡萄酒消费量增长了136%，达到18.65亿瓶，相当于1.55亿箱。法国排在第二位，2013年共消费了1.5亿箱红葡萄酒；意大利第三，1.41亿箱；美国第四，1.34亿箱；德国第五，1.12亿箱。

    　VINEXPO新任CEO Guillaume Deglise称，中国红葡萄酒消费量的大幅上升，主要缘于红葡萄酒较传统白酒更加健康的观念以及商务宴请中倾向于选择红葡萄酒的趋势。此外，也得益于中国人视红色为幸运色，“在中国，红色往往与幸运和财富相联，而白色则被认为不吉利，所以人们都爱红葡萄酒。”随着中国市场的日趋成熟，Deglise认为，中国对白葡萄酒及香槟的消费量会出现上升。

    　VINEXPO报告称，总体而言，美国仍然是全球最大的葡萄酒消费国，中国排在第五位，这一排名不会很快发生变化。从2011年开始，美国就一直保持着全球最大葡萄酒消费国的地位，到2017年，美国的葡萄酒消费量有望达到3.85亿箱。而自2007年至2013年，法国和意大利的葡萄酒消费量分别下降了18%和5.8%。

    　“中国人的葡萄酒消费观念发生了深刻变化，葡萄园面积迅速扩大， 销售渠道的数量也成倍增加。”Deglise说，中国对于红葡萄酒的兴趣同样反映在近年中国人收购法国葡萄园以及酒庄方面。

    　中国人消费的红葡萄酒中，超过80%为国产葡萄酒。而中国的红葡萄酒进口也保持了快速增长，在2007年至2013年之间增幅超过6倍。受此推动，进口红酒在中国市场的份额达到了18.6%。

    　虽然红葡萄酒非常受欢迎，但中国的葡萄酒消费总量去年下降了2.2%，而此前10年间其年增幅高达20%~25%。这在一定程度上反映了中国政府打击腐败的力度，高档干邑白兰地的销售也因此受到重创。

    　该研究还表明，全球的葡萄酒消费量也呈现出增长之势。2008~2012年，年增幅达3.23%；到2017年，将再增长4.97%。

    　研究还显示，中国的传统白酒是全球消费最多的烈酒。相比之下，伏特加由于在俄罗斯不断失宠，其全球消费量在过去5年中下降了6%。

　　全球市场“红”起来

    　Vinexpo对分别来自中国、日本和韩国的2810名女性的调查表明，较之其它地区的女性消费者，亚洲女性更偏爱红葡萄酒。

    　在被认为是最成熟葡萄酒市场的日本，42%的受访者每周饮用葡萄酒超过两次，而其它地区达到这一饮酒频率的受访者平均占比仅为25%。86%的受访者认为饮用葡萄酒有助于平衡膳食。

    　50%的中国女性不借助其他人的推荐自行选择葡萄酒，而日本女性则倾向于听取他人的建议。

    　92%的日本女性和74%的韩国女性更偏重葡萄酒的口感，而66%的日本女性和46%的中国香港女性根据与食物的搭配做出选择。

    　亚洲女性共同的特点是，对于红葡萄 酒更为偏爱。喜爱红葡萄酒的亚洲女性占比高达2/3，相比之下，英国和美国的女性对于白葡萄酒的消费比例要高得多。“亚洲女性似乎选择葡萄酒更依据个人口感和喜好，而非跟风消费。”Vinexpo行政总裁Robert Beynat说。

    　而另一项由澳大利亚阿德莱德大学（University of Adelaide）发起的最新研究表明，中国人对于红葡萄酒的偏爱促使红葡萄品种在全世界的种植比例超过了白葡萄品种。赤霞珠已经取代西班牙的阿依伦（Airen）葡萄，成为世界上种植面积最广泛的葡萄品种。2010年全世界共有30万公顷的葡萄园种植赤霞珠，比20年前的10万公顷提高了两倍。美乐则成为世界上种植第二广泛的葡萄品种。

    　从全球范围来看，2010年红葡萄品种的种植面积已经达到55%，较2000年的49%有大幅提升。报告指出，中国消费者对红葡萄酒的需求在其中起到了重大作用。中国不断增加的葡萄园面积也反映了这一趋势：目前中国的葡萄园96%栽种红葡萄品种。


　　

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