11月1日，第五届成都国际葡萄酒节的开幕，为正处于寒冬的成都葡萄酒业注入一股热流，当日成立的成都市葡萄酒协会也预示着曾习惯单打独斗的酒企们有了抱团取暖的“娘家”。
&nbs p; 在酒水行业整体低迷的行情下，身处白酒大本营的成都，作为市场挑战者角色出现的葡萄酒，该如何在白酒、啤酒等酒类版图中固守和拓展自己的空间呢？
“寒冬”考验之下，葡萄酒业正加速分流。据了解，目前成都葡萄酒商们大致有着“冬眠”、“冬训”和“冬泳”3种策略，“冬眠”者消极以待“春天”，“冬训”者苦练内功，“冬泳”者则逆市出击，改变着成都市葡萄酒甚至整个酒水行业的竞争格局。
销量直降三成
葡萄酒商生存举步维艰
10月30日，家住成都市区的刘先生发现，自己家楼下曾生意火暴的纯然酒屋已关门歇业，贴出了门面转租信息。不仅纯然酒屋，位于成都航空路的骏德酒窖、外双楠的骏驰酒屋等都于近期淡出成都葡萄酒市场。而大量正常营业的私人酒窖和门店都面临库存大、动销慢的种种问题。
3年前，刚从国外留学回来的张伟开始从事进口葡萄酒贸易代理，因拥有较为丰富的政商团购资源，从来不愁产品销路，2012年的营业额超过了2000万元，成为成都葡萄酒市场的一匹黑马。然而，因政策风向改变，团购渠道不畅，令其店里大量库存积压，加之无法负担每月高昂的运营成本，最后只好找到相熟的酒窖，把自己的货以每瓶10～20元的低价甩卖。
“今年受宏观经济增幅放缓、高端政务消费受限等因素影响，成都有10多家葡萄酒商倒闭或改行，生存困难的酒商也几乎占到了市场的一半，整体销量同期下滑了三成，行情不容乐观。”成都市葡萄酒协会相关负责人分析认为，尤其是没有太多客户基础、渠道比较单一、过度依托团购的酒商是本轮倒闭的重灾区。
“寒冬”倒逼变革
“过冬”策略改写酒市格局
对于整个成都葡萄酒业来说，如何“活着”挺过“寒冬”成为每个企业必须面对的问题。通过市场走访笔者发现，面对“寒冬”，各大葡萄酒企业策略分化，对部分客户资源不多、资金实力较弱、抗风险能力不强的中小葡萄酒商，更多采取“冬眠”模式，采取“少花钱、不进货、猛裁员”的方式来消极应对“寒冬”，对于这类企业来说，如果市场寒冬持续过长，将来还有一些企业会倒下。
部分大中型酒商则更多选择“冬训”或“冬泳”。趁机苦练内功，加强团队培训，提高服务和销售能力，增加客户黏度，逆市出击增大市场投入等，如四川泰丰集团等，去年底四川泰丰集团收购了澳大利亚麦克拉伦谷五星级酒庄——宝石树酒庄，今年宝石树酒庄正式落户成都并斥重金邀请明星代言。
在加速拓展的同时，酒商们也竞相改变营销策略，如价格平民化、抱团出击等。“今年中秋我们推出的中秋礼盒，价格在200元左右。”橡木桶酒窖相关负责人表示。
而普罗旺斯酒窖执行董事长陈静也证实，今年该公司销量总体下滑得厉害，销售额与去年同期相比下滑了三分之一。
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