西方工业设计的概念是在1919年，由设计大师Joseph Claude Sinel首次提出。Joseph Claude Sinel认为，工业设计是实用美术与应用科学的结合，是一种创造性的活动，其目的是为物品、过程、服务以及它们在整个生命周期中构成的系统建立起多方面的品质。

    　而在中国，设计多以独立形式呈现，通常情况下，我们更多只是考虑到产品的应用层面，为了做市场而进行设计，从而忽略了对产品本身的内涵挖掘。

　　在过去的十年或更长时间里，中国的酒类包装设计行业里很少能听到“工业设计”的理念和声音，或许个别优秀的设计公司或设计师会考虑得更多些，但应该说只具备了这方面的意识，还缺乏系统的工业设计概念的引导。

    　2010年，受陶唐仕机构邀请，法国工业设计大师帕特里克（patrick lapoule）正式加入酿艺2011款产品包装设计项目，负责完成产品结构设计及工业化生产解决方案。帕特里克曾经为Martell XO顶级奢侈品提供创意和设计，在欧洲有专门的团队进行工业设计。此次加盟酿艺项目，带来了全新的西欧思想。由此，在中国沿袭千年的最传统的白酒与源自西方的最前沿的工业设计理念不期而遇。

　　在此，以酿艺从酝酿到诞生的整个过程进行分享，希望身处此行业的同仁们，能从中得到启示。

酿艺是如何诞生的？

    　酿艺取意泸州老窖酒传统酿制技艺。它历经23代师徒口口相传至今，并于2008年入选首批“中国非物质文化遗产名录”。

　　酿艺承载了泸州老窖酒传统酿制技艺之精髓，展示了酿酒大师炉火纯青之绝技，是一款颇具艺术风格的酒。凭借“一年一个主题，一年一座百年老作坊，一年一个酿酒师，一年一个包装设计师，一年一次艺术盛会”的独特品牌理念和运营模式，迅速成为独具个性的白酒品牌。

    　最初的设计方向研讨完成后，进入设计的第一个阶段，一切都是开放自由没有任何束缚的，任何的工艺、理论都可以被放到最次要的位置。设计团队需要完成的事情是从结构和设计角度进行尽可能多的方向探索，这个阶段被称作概念设计阶段。每一个成功的产品设计都是由一个或多个概念设计的原发点发展形成的。

    　与此同时，平面设计部分的工作也在展开，目的是为“酿艺·2011版”的视觉表现提供解决方案。以结构为基础，合理地将产品信息及品牌信息和文化内涵展现出来，并进行美化。这绝不是单纯的拼图游戏，而是让所有的信息都指向相同的目标——向消费者传达何谓“酿艺”？

    　任何结构设计从平面转为立体，总会产生一系列微妙的变化，通过使用木、亚克力塑料、工业纸板、中纤维板等辅助材料以及一系列手工制作，最终得到1:1的手工实物模型。在论证产品工业结构合理性与生产环节的可实施性的同时，论证产品的体量、美感以及手感、使用的方便性等，从而保证最终成型产品在销售过程中的完美表现。这个环节为后来的打样提供了极大的方便，同时最大限度地节省了时间和费用。

    　评审是产品包装设计过程中至关重要的环节。集合陶唐仕所有头脑，在众多的设计方案中，从品牌、市场、生产、物流、销售、使用、回收等不同角度对方案进行评估，并最终确定设计方案。

中外包装差距在于意识和理念

    　通常来讲，在设计方案被认可后，我们认为设计就完成了，实际上在工业设计理念的指导下，设计工作只完成了50%，另一半的设计是在办公室根本无法完成的。

　　除了召集所有配套执行单位对设计方案的实施环节进行研讨外，所有工艺环节都必须到场亲自指导。苛求执行环节中每一个细节的帕特里克，在到厂指导的过程中，往往能提供给生产单位更好的解决方案，甚至提升执行单位的生产水平。

    　因此，“酿艺·2011版”不仅只是一款 单纯的白酒包装。在执行团队的倾力配合下，容器部分的核心部件诞生。独特的免粘接卡扣式结构在2011年获得实用新型专利保护（专利号ZL2011 30207115.X）。2011年8月底，“酿艺·2011版”正式封样。

　　在工业设计理念的指导下，最终的生产成品不仅达到了预先的设计效果，而且在生产、运输、销售、使用等每个环节都进行了充分的考虑，在成本控制上也有非常优异的表现。
    　实际上，就生产加工工艺和技术水平而言，中国与西方发达国家的差距已经不大，甚至在个别生产环节已经走在了最前沿，二者的差距在于意识和理念。

　　酿艺项目为中国的包装设计行业打开了一扇窗，我们充分体验到了工业设计理念在包装设计领域所发挥的重要作用。套用一句老话“行百里者半九十”，中国的包装设计产业仍需要不断学习和探索，只有在理念和意识上得到进步，行业才能真正进步和发展。

（作者系陶唐仕机构副总经理，包装事业群总监）（您对本文有何看法，可通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。）
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