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    中国酒文化网 > 酒业动态 >   search 中文域名“中国酒文化网”由原中华人民共和国轻工业部副部长、中国食品工业协会会长 王文哲 题写
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酒类产品目前的压力与动力
2013-07-19 12:37 作者:未知 来源:网络  点击:

    在近年种种压力中,中国酒业开始反思自身存在的种种沉疴:首先,酒类产品安全事件屡屡发生,假酒泛滥、劣酒成灾,消费者频频受损,酒类产品质量可信度已经在消费者中造成较坏的影响,酒类产品质量诚信环境难以建立;其次,酒类产品创新演变为包装创新,豪华包装及概念促销掩盖了产品创新的真正价值,酒类产品的个性化竞争优势难以建立;再次,酒类大部分企业缺少品牌意识,单纯认为“广告战”与“价格战”就可以创造品牌,认为“政务团购”就是树立高端品牌,结果却形成高知名度、低美誉度的品牌格局。

    当然,随着消费市场的不断规范,酒业暴利时代宣告结束,中国酒业将进入微利或无利润的境地。利润的缺乏会导致酒类企业“造血功能”衰竭,以致无法确保企业良性运营。酒类企业未来分化将更趋明显,众多微利和亏损企业必将被淘汰出局,酒类行业集中度将会更进一步提升。

    在政策、市场压力袭来时,酒业改革能否回归酒品本质,企业家们的历史担当和推动是否有力,企业新的探索创新与市场需求能否良性互动等,就显得十分重要。其中,企业家们的勇气、决心和智慧更为关键。被政策、市场变化而猛击一掌后的中国酒业企业家们,必须由浮躁回归理性,必须从生产、销售、品牌、营销、市场等认知误区中走出来,回到正确、健康的轨道上来。中国酒业未来的发展前景广阔,也必将在未来的发展中实现历史性突破,这也是今天中国酒业改革发展的动力之所在。

来源:佳酿网

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