随着中国白酒业的快速发展，白酒消费格局也在随之改变。目前，中国白酒消费人群大多数集中在30岁—55岁这一年龄段的消费者，而30岁以下的消费者中经常饮用白酒的人群占的比率较低。依目前的消费形式来看，1980年后出生，年龄在21岁—31岁的年轻消费者正逐步成为消费市场的主力军，如何打开年轻群体这一块市场成了各大白酒企业营销推广的重中之重。年轻一代很多看重的是潮流及时尚理念，他们表现出了更加不喜欢储蓄，喜欢追求消费行为带来的舒适便利与品牌个性。同时，他们生长的时代获取信息的渠道更为广阔，更显独立和个性化。而从1990年以后出生的人群，则表现出了更加独立的个性。随着时间的推移，这部分90后人群也将在10年之内升级为消费的主力。新的消费人群的诞生，消费者行为变更，白酒行业面临消费者断层威胁，白酒市场面临着极大挑战。

    随着中国白酒主流消费群年龄的日趋老化，中国式传统也渐渐在淡化，面对市场消费群的生活品位和追求变得的更个性化和时尚化。一直以来很多的白酒企业对时尚却视而不见，在很大程度上导致了白酒与现代生活的脱节、与现代消费需求脱节，白酒业忽视了对消费文化的培养，忽视对消费者饮酒方式的引导。

    针对白酒今后的发展方向，面对中国市场，固守中国传统文化固然可靠，但品牌要想长期发展，品牌创新延伸策略势在必行。针对80、90主体消费群社会地位的逐步提升，白酒的核心文化诉求可结合时代的发展。在口味、包装、饮酒习惯等多方面进行调整，来适应新的消费潮流——在感官指标上，用于夜场的白酒口感应力求清雅、纯硬、余味短；在产品包装上，瓶形设计应简洁、美观，更注重美感和艺术感和时尚感的结合，让白酒消费群体更懂得品味白酒，意识到白酒不仅被看作是正式场合的“交际工作”，也可另辟时尚、年轻路线。同时，酒商也需要注重培养年轻人的白酒文化意识。譬如做好产品的香型意识普及，是白酒品牌提高年轻消费者的认知度的重要前提，同时也是争夺其他酒类竞争顾客群的潜在因素。

来源：食品市场网

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