近年来，中国葡萄酒企业都强烈感受到了来自进口葡萄酒的冲击，经营状况、经营业绩和市场份额下滑严重。而我国进口葡萄酒每年的扩张速度高达50-60%。

　　众所周知，法国葡萄酒在葡萄酒王国里的口碑最好，而浪漫优雅的法国人就是通过销售浪漫文化把他们的葡萄酒带到了世界各地。每一种葡萄酒原产地的文化都是充满特色的。职业侍酒师就是为推销葡萄酒而产生的，目前我国职业侍酒师缺口达20万人，可见，想卖葡萄酒，就要有职业侍酒师在餐饮行业不断的将葡萄酒文化渗透到消费者中。

　　目前，占据主导市场的国产葡萄酒都是按照中国喝酒习俗喝下的。中国的本土葡萄酒文化是什么呢？中国的酒桌文化，中国家庭的消费习惯，只有把握本土葡萄酒文化的特色，结合文化进行销售推广，才是长久生存之道。

　　随着人民收入水平的提高、葡萄酒文化和知识的普及，以及消费者健康意识的提高，低酒精度的葡萄酒在酒类消费中的比例将继续增加，为行业发展提供了空间，使中国成为世界上最大的葡萄酒消费潜在市场。

来源：食品产业网

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