中国白酒产业是民族产业,已经与中国老百姓的生活融为一体。
但在新的大环境下,中国白酒如何继续发扬光大,是摆在行业面前亟需解决的问题。全国两会期间,来自酒业的代表委员们纷纷为行业未来的发展献计献策。
调整在所难免
2012年,白酒行业的发展犹如经历了一次次“过山车”,惊险、刺激,太多的突发事件,叫人摸不着头脑。有人说,白酒行业的2012年可谓是一波未平一波又起。
波折已经在某种程度上冲击了行业,现在,最为重要的不是沉浸在“痛苦”之中怨天尤人,而是应该深刻反思自省,这些风波给整个行业留下哪些思考。
目前国家严控“三公消费”,厉行节约,反对铺张浪费,这对主要用于政务和商务的高端酒形成了较大的冲击。从这个意义上讲,如今白酒消费人群发生了改变,消费方式也需要随之改变。
对于行业未来的发展,全国人大代表、四川沱牌舍得酒业股份有限公司总经理张树平表示,就目前白酒行业的发展情况而言,调整在所难免。
那么,酒企应该随之进行怎么的调整呢?在下一步调整的过程中,酒企一定要考虑为政务和商务消费这块提供什么样的产品。调整的过程就是如何适应政务和商务新的消费需求的产品。如果还提供之前超高端的产品,肯定是不行的。
这需要从两个方面进行调整。首先,要考虑价格。其次,如何从高端消费调到普通老百姓的大众消费。这样消费渠道就会变化,随之推广也要调整。而且这个调整要根据具体情况而行,因为每个酒厂的情况都不相同,有的厂高端酒卖的多,有的厂中档酒和低档酒卖的多,有的厂的产品是成系列化的,每个厂子的情况不同,所以调整的方式也不同。
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