宜宾市场的包容性很强，有一部分消费者愿意尝试高端葡萄酒，一般的政务商务接待用酒都在200元以上。而大众消费都在几十元，低端葡萄酒只在夜场有很少的量。相比中高端和低端产品，中档价位产品销售困难，市场两极分化明显，呈哑铃状。
在宜宾葡醉酒窖的江军看来，这与宜宾的经济发展水平有关，他认为这是一种“畸形”的经济水平，贫富差距特别大，不像沿海一带中产阶层多。宜宾这个地方有很富的煤矿业老板和国企高层，更多是收入一般的工薪阶层，具备较高消费水品的私营业主和商务人士阶层却很少，这也正是葡萄酒接受起来慢、中端市场发展乏力的主要原因，这与宜宾消费者经济收入结构不无关系。
江军认为葡萄酒在宜宾仍然是小众产品，消费者还处在以品牌和价格来选酒的阶段，这说明市场还处于初级阶段，才刚刚起步。他表示：“绝大多数消费者对葡萄酒不具备鉴别能力，进口酒也没有品牌，所以他们不敢轻易选择进口酒。现在必须加强普及大众的葡萄酒知识，让消费者有意识和能力去鉴别葡萄酒，只有这样宜宾的葡萄酒市场才会真正地增长。”他坦言，如果一个地方的大多数消费者还不知道如何去选择葡萄酒，这个市场就谈不上发展。
不过也有酒商对宜宾市场存有不小的期待，南溪县中粮酒业有限公司总经理邹显琼表示，希望将来能像自贡那样，葡萄酒能够摆上婚寿宴席桌，只要这种消费习惯逐渐流行起来，宜宾葡萄酒的量还会有很大的增长，或许那时，宜宾的葡萄酒市场才算真正地有了发展。
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