虽然以色列国内市场对于赤霞珠和美乐需求旺盛，但以色列主要葡萄酒生产商认为，西拉将是以色列最具潜力的葡萄品种。
在一年一度的Kosher 葡萄酒与烈酒品鉴会上，Dalton酒庄庄主Alex Haruni发言称，以色列应当最先发展西拉葡萄。“我们开始并没有意识到西拉的潜力，直到大约10年前我们开始种植这个品种。”
Flam酒庄庄主Gilad Flam也认同他的观点：“西拉在以色列是一个新品种，在Upper Galilee地区我们拥有非常好的多石土壤，能够种植出出色的西拉。但从商业角度来说，人们更愿意种植赤霞珠和美乐。”
“我认为西拉更适合高温天气，我相信它在任何地方都能表现出色。”Haruni接着说，他的酒庄近期在Judean Hills产区新开辟了西拉葡萄园。
以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一，早在2000多年前，以色列就有着相当规模的葡萄酒产业。以色列最常见的葡萄品种是赤霞珠、美乐、长相思、 霞多丽。 其它品种还包括黑品乐、品丽珠、雷司令、琼瑶浆和卡内利。但近年来，越来越多的生产商发现 了西拉的价值，并将其视作该国最有前途的品种。
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