一是加强日常监管，全面检查原料采储、生产记录、出厂检查、生产环境条件，监督企业严格按标准组织生产。二是重点开展对使用外购原酒加工灌装企业的检查，督促企业落实出厂检验制度。三是加强对酒类生产企业的抽样检验，加大抽检范围和频次，严格落实随机抽检制度。四是严厉查处无证生产、假冒产地、厂名厂址、质量标志等违法行为。 

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