11月1日，一年一度的“香港美酒佳肴巡礼”再次于香港西九龙海滨长廊拉开帷幕。本届美酒佳肴巡礼由美国运通公司（American Express International, Inc）冠名赞助，曾被著名财经杂志《福布斯》的Forbes Traveler网站选为“全球十大美酒佳肴节日”，是迄今为止香港最大规模的户外美酒美食盛事。
“香港美酒佳肴巡礼”拉开了“香港美酒佳肴月”序幕。整个11月，香港都将弥漫在美酒与美食的醇香中。本届盛会目的是提升香港作为“亚洲美酒佳肴中心”的品牌形象，巩固香港的国际地位，为旅游业、饮食业和相关行业设立商贸平台。
味觉与嗅觉的盛宴
“香港美酒佳肴巡礼”设 311个美食美酒摊位，汇集来自18个国家和地区的佳酿。游客在现场购买多种类型的品酒券、品酒证后，即可在会场内随意选择品尝中意的美酒和佳肴。现场节目空前丰富，有来自美国的价值4万元的西洋参红酒展出，三张尊尚品酒券即可品尝到法国波尔多一级酒庄的美酒，更有各酒店和餐厅奉上的得奖菜式、招牌名菜及甜点。
此外，在“香港美酒佳肴巡礼”上，西班牙（11月2日）和意大利（11月3日~4日）分别上演不同主题的“美酒文化荟”，让参观者更深入地接触到各个国家的美食美酒文化。为鼓励参展商引入更多新产品，首次引入香港的酒类产品集中于新产品区展示。今年还首次设立了“甜品天地”，美味精致的糕点配上各式香槟、冰酒和甜酒，让所有喜爱甜品的食客乐不思归。
11月8日~10日，第五届香港国际美酒展于香港会议展览中心举行，共吸引来自30多个国家和地区的逾930家参展商与会。本届美酒展除增设酒类教育及培训展区外，还特别设立了一个冰窖吧，为买家提供独特体验，在冰窖中试饮烈酒。主办方还于美酒展期间安排了近60场活动，包括酒类行业会议、亚洲侍酒师高峰会、买家论坛及品酒大师课程等。
亚洲市场门户角色日重
数据显示，2011年亚洲区葡萄酒销售额为4850亿港元，其中，中国内地的销售额占比超过一半，达2580亿港元，比5年前跃升143%；同期，亚洲区葡萄酒销量为550万千升，中国内地的销量占390万千升，比5年前升79%。预计至2016年，中国内地的葡萄酒销售额平均每年将上升15%，销量则每年上升11%。
香港贸发局副总裁周启良表示，中国香港特区政府近年来采取了很多有效措施促进酒业发展，也与很多内地城市达成协议，简化葡萄酒进入内地市场的清关手续，加上香港本身一流的物流网络及高水平配套服务，使香港发展成国际重要的酒类贸易枢纽。
法国波尔多市市长Alain Juppé出席了本届香港美酒佳肴巡礼的开幕典礼并担任嘉宾。他表示，近年中国内地市场对葡萄酒需求庞大，中国内地采购商也习惯去香港的贸易展物色合适产品，因此海外酒商纷纷选择香港作为分销、转口、拍卖等商业活动的舞台及打入内地市场的中转站。
自2008年香港实施免收葡萄酒税的政策以来，至今有约700家与葡萄酒行业相关的法国公司在港落户，法国的葡萄酒出口额每年都翻倍增长。目前，法国葡萄酒占香港60%的市场份额，其中80%来自波尔多地区。
香港特区政府于2008年与波尔多葡萄酒工 商会签署了第一份为期3年的葡萄酒行业合作备忘录，并于去年签署了第二份“续约”协议，见证了两地的合作商机及友谊。
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