记者日前从省内多家酒厂获悉，正在开发和推广原浆白酒概念的企业不在少数，并对原浆白酒发展充满信心。据介绍，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体喜欢消费，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在增加。
业态：看好市场 竞相进军
11月9日，记者走访成都部分商超发现，在其琳琅满目的白酒柜台上，原浆酒品牌占据了不少位置，而且品牌、种类繁多，价位也较一般白酒要高，高价位的原浆白酒中以郎酒、茅台原浆等为主。
据新南门一家超市负责人李燕介绍，两年前市场上就有原浆酒推出，市场比较看好，尽管价格较高，但是消费者也乐意掏腰包。郎酒原浆酒的经销商李鹏介绍，郎酒原浆酒自上市以来卖得还不错，消费者比较接受，具有市场潜力。
据了解，郎酒一口气推出了原浆妙品、原浆藏品等10多个系列产品，涵盖了高中低档价格线，目前产品销售已突破亿元大关。记者从五粮液、沱牌等省内多个企业获悉，这几家企业也在试图开发原浆白酒系列，以填补市场空缺。而省外白酒如古井贡年份原浆等产品则已在成都等部分市场热销。
业界专家观察认为，行业巨头竞相加入原浆白酒市场后，这一白酒业新潮流有望激起更大浪潮。
探源：缺乏标准 市场可期
“原浆酒不经过勾兑，绿色健康，口感还不错。”消费者李谋的认知在原浆酒消费者中很有市场。事实上，原浆酒的走俏源于消费者对白酒健康品质的追求。
那到底什么是原浆酒？原浆酒与普通白酒有什么区别？
省酿酒研究所专家认为，目前国家并未出台相应的标准，原浆酒的概念多是企业自己定义的。现在市场上对原浆酒的解释一般是：不掺杂酒精，没有经过勾兑，原汁原味，同时口味口感要强于一般白酒。另一部分业内人士则认为原浆酒就是酒厂刚蒸馏出来，未经过加浆（即加不同年份的基础酒）和人工刻意修饰的多年醇化的老酒，其酒体显得陈香浓厚，度数在62度至68度之间。
水井坊副总经理赖登译多次在公开场合表示：“真正的原浆酒度数很高，是不能喝的，必须进行降度。”亦有业界人士认为，如果名酒厂纷纷跟进，原浆酒也有可能形成一种消费风潮，但并不见得会有年份酒一般的成就。
业界专家认为，原浆酒并不代表一定是好酒。消费者也需要消除理解误区，比如一些小作坊生产出的劣质酒，如果不加任何勾调工艺，也是原浆酒，但其实品质却并不一定见佳。而原浆酒市场若要有序发展，当务之急是确定行业标准，共同规范市场。
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